Jak zrobić wódkę cytrynową w domu

Menu

• Przeciwwskazania
• Klasyczny przepis na wódkę cytrynową
• Przepis na wódkę z sokiem z cytryny
• Przepis na wódkę z cytryny
• Wideo przepisów na robienie wódki cytrynowej
• Przydatne informacje

• pomaga zwiększyć napięcie ciała;
• prawie całkowicie łagodzi zmęczenie;
• pomaga radzić sobie z przeziębieniem;
• szybko łagodzi napięcie nerwowe;
• znacznie poprawia nastrój.

Zaleca się wziąć:

• z nerwowością i drażliwością;
• z brakiem witamin;
• w obecności przeziębienia;
• z silnym bólem głowy;
• podczas sezonowego zmęczenia.

Przeciwwskazania

• problemy z przewodem pokarmowym;
• w obecności zapalenia żołądka i wrzodów;
• w ciąży lub karmiących piersią.

Klasyczny przepis na wódkę cytrynową

Kolejną istotną zaletą wódki na cytrynę, przygotowywanej w domu, jest fakt, że w przepisie stosuje się wyłącznie produkty naturalne, a nie aromaty i inne dodatki chemiczne stosowane do produkcji produktów sklepowych.

Domowy alkohol z cytryny praktycznie nie jest gorszy pod względem wytrzymałości od zakupionych produktów, ale może bezpiecznie pochwalić się delikatniejszym posmakiem i przyjemnym aromatem.

Niezbędne składniki

Sekwencja produkcyjna

1. Cytryny dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, używając twardej ściereczki.
2. Wyczyść cytryny skórką we wrzącej wodzie, a następnie wytrzyj do sucha ręcznikami papierowymi.
3. Za pomocą tarki do warzyw usuń skórkę, a następnie ostrożnie zetrzyj warstwę białej miazgi nożem.
4. Wkładamy skórkę do szklanego pojemnika i kroimy obrane cytryny na kawałki o dowolnym kształcie, jednocześnie usuwając nasiona.
5. Pokrojone cytryny są przekazywane przez maszynę do mięsa i wysyłane do słoika do skórki.
6. Na osobnej patelni ugotuj syrop cukrowy i pozwól mu ostygnąć do 20-23 stopni.
7. Dodaj drożdże winne do ciepłego płynu, dobrze wymieszaj.
8. Wlej kleik cytrynowy i obierz powstałą mieszaninę.
9. Zamknij pojemnik szczelnie pokrywką, aby dwutlenek węgla miał wylot podczas fermentacji.
10. Umieszczamy brzeczkę w ciepłym miejscu, aż proces fermentacji zatrzyma się, co zajmuje około 7-10 dni.
11. Po tym okresie filtrujemy zacier, ostrożnie ściskając ciasto.
12. Przefiltrowaną ciecz wlewa się jeszcze do bimbru i podwójnie destyluje. Pierwsza destylacja odbywa się bez podziału na frakcje, a druga z działami „głów”, „ciał” i „ogonów”.
13. Rozcieńczamy frakcję pitną wodą butelkowaną lub źródlaną do pożądanej mocy.
14. Wlej gotowy produkt do szklanych butelek, które umieszczamy w chłodnym miejscu o temperaturze nie wyższej niż 12 stopni.
15. Niech domowy alkohol dojrzewa przez tydzień lub dwa.

Przepis na wódkę z sokiem z cytryny

Gotowy alkohol ma bogaty cytrusowy smak i aromat, a także umiarkowaną, miękką moc, co niewątpliwie przypadnie do gustu przedstawicielom uczciwej połowy społeczeństwa, którzy, jak wiadomo, wolą lekki i oszczędny alkohol.

Korzystne właściwości tego alkoholu pozwalają nie tylko używać go do bajecznej przyjemności, ale także do zapobiegania w celu zapobiegania różnym przeziębieniom, a także do wzmocnienia odporności.

Niezbędne składniki

Sekwencja produkcyjna

1. Dokładnie spłucz cytrusy bieżącą wodą, a następnie wytrzyj do sucha ręcznikami papierowymi.
2. Wyciśnij sok z obranych cytryn dowolną dogodną dla ciebie metodą.
3. Wlej butelkowaną lub źródlaną wodę do emaliowanego pojemnika, a następnie dodaj do niego cukier.
4. Lekko wymieszaj składniki, a następnie wlej ten sam sok z cytryny.
5. Wysyłamy powstałą mieszaninę do średniego ciepła i przy stałym i intensywnym mieszaniu doprowadzamy do wrzenia.
6. Gdy tylko syrop się zagotuje, zmniejsz ciepło do minimum i gotuj płyn przez 3-5 minut.
7. Umieść gotowy syrop w chłodnym miejscu, aby naturalnie ostygł.
8. Gdy ciecz ostygnie do temperatury 20-23 stopni, dodaj do niej sprasowane drożdże.
9. Powstałą brzeczkę pokrywa się gazą i umieszcza w ciepłym miejscu, aby wędrować. Proces fermentacji trwa około 12-16 dni.
10. Po zakończeniu fermentacji filtrujemy gotowy zacier przez filtr z bawełny i gazy.
11. Oczyszczony zacier wlewa się do aparatu destylacyjnego i destyluje przez destylację ze standardowym odcięciem „głów” i „ogonów”.
12. Mierzymy siłę frakcji do picia, a następnie rozcieńczamy ją wodą butelkowaną, aby uzyskać 42-45 obrotów. Nie polecam zmniejszania stopnia fortecy poniżej 40 obrotów, w przeciwnym razie nuty cytrusowe znikną, co oznacza miękkość alkoholu.
13. Wlewamy cytrusy do szklanych butelek, które z kolei umieszczane są w chłodnym pomieszczeniu, w którym temperatura jest stale utrzymywana nie więcej niż 12 stopni.
14. Niech wódka cytrynowa dojrzewa przez 6-9 dni, po czym goście mogą zostać zaproszeni na degustację.

Przepis na wódkę z cytryny

Prezentowana wersja alkoholu cytrynowego słynie z indywidualnego i niepowtarzalnego smaku. Ze względu na obecność cynamonu w kompozycji odżywka nabiera interesującego smaku czekolady, który w razie potrzeby można wzbogacić przez dodanie niewielkiej ilości kawy. Okres przechowywania tego alkoholu jest nieograniczony, najważniejsze jest przechowywanie go w chłodnym pomieszczeniu, w którym temperatura nie przekracza 12 stopni.

Niezbędne składniki

Sekwencja produkcyjna

1. Cytryny umyj, a następnie sparz wrzącą wodą i osusz ręcznikiem.
2. Ostrożnie usuń górną warstwę skórki, starając się uniknąć białego miąższu, który może zrujnować przyszłość silnej silnej goryczy.
3. Zmiażdż cynamon i wanilię drewnianym wałkiem do ciasta, a następnie włóż do szklanego pojemnika do infuzji.
4. Wysyłamy tam skórkę cytrusową i suszony imbir.
5. Mieszamy składniki, a następnie wypełniamy je bazą alkoholową.
6. Szczelnie zamykamy pojemnik i zaparzamy płyn przez tydzień w ciepłym miejscu o temperaturze pokojowej. Pamiętaj, aby wstrząsnąć zawartością naczynia co najmniej raz dziennie.
7. Przefiltruj gotowy napar przez 3-5 warstw gazy i mocno ściśnij stałą część.
8. Rozcieńczyć przefiltrowaną ciecz butelkowaną lub źródlaną wodą do uzyskania 18-21 obrotów..
9. Destyluj powstałą ciecz na bimbru (dopuszczalnym w parowcu) z rozdziałem na frakcje.
10. Zatrzymujemy wybór produktu po pojawieniu się zmętnienia i spadku stopnia wytrzymałości w strumieniu poniżej 42 obrotów.
11. Mierzymy ogólną siłę i hodujemy zamki do 40-43 obrotów.
12. Aby ustabilizować smak alkoholu, wysyłamy go do dojrzewania w chłodnym pomieszczeniu przez 8-11 dni.

Wideo przepisów na robienie wódki cytrynowej

Aby lepiej zrozumieć prostą technologię wytwarzania wódki cytrynowej w domu, proponuję przestudiować film, w którym ugruntowany winiarz zademonstruje ciekawy sposób wytwarzania alkoholu cytrusowego, którego wynikiem będzie destylacja.