Nalewka riga balzams (balsam do rygi) - przepisy kulinarne, zastosowanie, koszt

Riga Black Balm to jedna z głównych atrakcji Łotwy. Przez kilka stuleci mocny napój był wytwarzany wyłącznie na bazie naturalnych ekstraktów z jagód, liści i ziół, które korzystnie wpływają na funkcje ludzkiego ciała.

Przyjemny bogaty słodko-gorzki smak przypominający lekarstwo.

Napój alkoholowy o oryginalnym smaku zyskał światowe uznanie i różne międzynarodowe nagrody..

• Skuteczne lekarstwo należy do listy oficjalnych łotewskich leków.
• Dostępny w specjalnym ceramicznym lub glinianym pojemniku, który chroni eliksir leczniczy przed promieniami świetlnymi i ekstremalnymi temperaturami.

Historia wyglądu

Po II wojnie światowej przepis na napój leczniczy zniknął, aby odtworzyć formułę, eksperci przeprowadzili wiele analiz i testów. Dziś tradycyjny przepis na ten lek został uzupełniony o świeże składniki..

Wiodący producent Latvijas balzams produkuje cztery rodzaje goryczy:

1. Riga Black Balsam. Zdobywca wielu nagród, napój o mocy 45% jest wytwarzany zgodnie z klasyczną recepturą. Znany od 1752 roku ze swoich leczniczych właściwości. Dostępne w pojemnikach od 0,04 L do 3 L..
2. Klasyczny czarny balsam Riga „Element”, wytrzymałość 40%.
   Dzięki dodatkowi rumu sporządził nowe nuty smakowe..
3. Riga Black balsam porzeczkowy, wytrzymałość 30%. Doskonałe połączenie zdrowego balsamu z delikatnym aromatem imbiru i czarnej porzeczki. Złoty medalista za oryginalny design i srebrny medal za smak.
4. Alkohol na bazie kremu z czarnego balsamu w Rydze, siła 17%. Świetna mieszanka gorzkiego smaku z kremem i karmelem waniliowym.

Koszt i gdzie kupić

Na Łotwie istnieją 44 markowe sklepy sprzedające balsam Riga Black Balsam. Jest sprzedawany w wyspecjalizowanych sklepach Latvijas balzams, a także w dużych supermarketach w dziale alkoholowym..

Koszt butelki napoju zależy od objętości i opakowania, waha się od 2-100 €. Jeśli kwota zakupu przekracza 100 €, sklepy zapewniają 10% rabatu.

Jeśli nigdy nie próbowałeś drinka, możesz kupić pojemność 0,2 litra o wartości 450-550 rubli.

Koneserzy balsamu wolą natychmiast wziąć butelkę 0,7 litra w cenie 1200-1300 rubli.

Jak nie zakochać się w podróbce

• Czarny balsam do Rygi jest łatwo rozpoznawalny na żółtym tle, na którym nazwa firmy jest brązowa.
• Produkowany jest w charakterystycznym ceramicznym pojemniku, w którym korek powinien być wykonany wyłącznie z dębu.
• Kolor oryginalnego gorzkiego jest brązowy dzięki połączeniu zdrowych ziół, owoców i korzeni..
• Ze względu na starzenie się w beczkach smak napoju jest słodko-gorzki.

Skład chemiczny

Skład słynnego produktu obejmuje 24 wysokiej jakości składniki, w tym:

• specjalnie przygotowana woda,
• cukier,
• naturalny smak miodu.

Zawiera peruwiański olejek eteryczny, koniak i alkohol zbożowy, a także naturalne ekstrakty roślinne:

• kolor limonki;
• waleriana;
• mięta;
• gałka muszkatołowa;
• imbir
• maliny;
• Dziurawiec zwyczajny
• borówka brusznica;
• Jagody
• jagodowe napoje owocowe.

Balsam zawiera również piołun (magiczne właściwości, czytaj tutaj), ziele dziurawca zwyczajnego, krwawnik pospolity (właściwości lecznicze i przeciwwskazania do ziół), owoce wiśni (korzyści i szkody dla czerwieni), nasiona anyżu i koperek oraz wiele innych przydatnych ziół. Liczne komponenty nie zakłócają aromatu, a jedynie podkreślają się nawzajem..

Skład napoju obejmuje szereg minerałów:

• wapń,
• potas,
• magnez,
• żelazo,
• kwasy organiczne,
• garbniki,
• wiewiórki,
• węglowodany,
• tłuszcze.

Chociaż składniki napoju narodowego są znane, przepis jest nadal ściśle poufny i jest znany tylko mistrzowi i jego dwóm asystentom.

Ścisłe przestrzeganie receptury i stosowanie wysokiej jakości składników utrzymuje smak Rals Black Balsam na przyzwoitym poziomie.

Właściwości lecznicze i korzyści

Medyczny eliksir farmaceuty Abrahama Kunze został zaoferowany jako cudowne lekarstwo na wiele chorób.

Lecznicze właściwości napoju były wielokrotnie potwierdzane przez kilka wieków..

Na Łotwie Riga Balsam jest zalecany i przepisywany przez lekarzy w klinikach.

Sądząc po pozytywnych recenzjach, naprawdę pomógł ogromnej liczbie osób, które zauważyły ​​wyraźne właściwości lecznicze w różnych chorobach:

• pomaga w przeziębieniach, depresji i utracie siły;
• stosowane w leczeniu reumatyzmu;
• korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy;
• zioła w składzie balsamu leczą choroby żołądkowo-jelitowe i rozpuszczają kamienie żółciowe;
• leczy rany i oparzenia;
• wzmacnia układ odpornościowy (jak wziąć nalewkę Echinacea czytaj tutaj), walczy z przeziębieniem;
• łagodzi bóle głowy i migreny.

W profilaktyce gorzki stosuje się w przypadku zapalenia żołądka i wrzodów trawiennych. Dzięki swoim właściwościom ściągającym i antyseptycznym leczy się choroby żołądkowo-jelitowe i niestrawność.

• Aby zapobiec przeziębieniom, zaleca się dodanie 1-2 łyżeczki. fundusze na herbatę z cytryną lub kawą (na tej stronie napisano dla korzyści i szkody dla serca), co zwiększy odkrztuszanie plwociny i pot.
• Rozpuszczając balsam w ciepłej wodzie, możesz płukać gardło dławicą piersiową.
• Podczas stresu fizycznego i psychicznego napój jest stosowany jako środek tonizujący i immunomodulujący, przyjmujący 30 g po posiłku.
• Kompresy i tarcie pomagają złagodzić ból i napięcie w stawach i mięśniach.

Przeciwwskazania

Oprócz użytecznych właściwości ma również przeciwwskazania. Ze względu na wysoką zawartość alkoholu, napój nie powinien być stosowany przez kobiety w ciąży i dzieci.

Regularne stosowanie Riga Black Balsam może prowadzić do alkoholizmu. Słynny balsam do celów terapeutycznych i profilaktycznych zużywa się 30 ml dziennie..

W przypadku chorób przewodu pokarmowego, niewydolności wątroby i nerek lepiej skonsultować się z lekarzem.

Jak to zrobić samemu

Pierwszym etapem przygotowania balsamu jest naleganie na miesiąc w specjalnych dębowych beczkach.

Wynikiem jest gorzka esencja zmieszana z alkoholem, brandy i sokami. Miód i spalony cukier nadają napojowi charakterystyczny akcent..

Gotowy płyn wlewa się do glinianych butelek i starzeje przez kolejne 6 miesięcy. To opakowanie chroni balsam przed działaniem promieni słonecznych i zmian temperatury.

Zaawansowana technologia produkcji składa się z kilku długich etapów:

• Każdy składnik indywidualnie przez okres do 3 miesięcy jest nasycony alkoholem..
• Pojedyncza lub podwójna destylacja każdego składnika.
• Oddzielne narażenie składników na miesiąc, dzięki czemu korzystne substancje zamieniają się w balsam.
• Przygotowane składniki są mieszane w określony sposób, uzupełniając się..
• Kilka etapów filtracji w celu oczyszczenia napoju z ziół.
  Nawet po potrójnym stopniu oczyszczenia na dnie butelki pozostaje niewielka pozostałość trawy.
• Lekarstwo butelkuje się w ciemnym szkle lub ceramice i ponownie starzeje.

Balsam Riga Black Magic

Niedaleko budynku ratusza znajduje się bar Riga Black Magic. Wcześniej istniała apteka Abrahama Kunze - autora Riga Bitter, więc napój nazywa się również Kunze Balm.

Początkowo słynny napój był używany jako środek leczniczy, a teraz jego właściwości toniczne są doceniane na całym świecie..

Bar jest charakterystycznym punktem Rygi i jest popularny wśród odwiedzających, ale koszt napoju tam jest nieco wyższy niż w innych miejscach.

W stylowym budynku imitującym aptekę z XVIII wieku kelnerzy są obsługiwani w strojach z tego wieku.

Personel opowie Ci ciekawą historię o gorzkim smaku i zaoferuje wypróbowanie różnych rodzajów tego eliksiru zdrowotnego, który jest dodawany do koktajli, kawy lub ciastek, deserów i lodów.

Słynny gorzki pasuje do innych napojów alkoholowych, jest dodawany do:

• Coca-Cola,
• piwo,
• szampan,
• brandy,
• koniak,
• wzmocnione wina słodkie.

W czystej postaci zaleca się pić w jednym łyku., doświadczyć wyjątkowego smaku i relaksującego efektu.

Zwykle podaje się go w małych szklankach z likierem z gorącą zieloną herbatą lub kawą..

Na bazie balsamu przygotuj pyszne koktajle, na przykład:

• Charakterystyczny koktajl.60 ml balsamu miesza się z 30 ml soku z czarnej porzeczki i pije po podgrzaniu.
• Cukier czarny.60 ml śmietany i 30 ml likieru kawowego dodaje się do 60 ml gorzkiego.
• Pieniądze z czarnego miodu.W 30 ml balsamu dodaj 4 łyżki. l sok jabłkowy, 1 łyżeczka. sok z cytryny i 1 łyżka. l kochanie.
• Czarna gorąca mięta.Wymieszaj 30 ml produktu z Rygi z 4 łyżkami. l sok z mango, 4 łyżki. l sok jabłkowy i dodaj 3 g liści mięty.
• Czarny mojito.30 ml balsamu z Rygi zmieszanego z połową limonki, dodaj syrop owocowy, pół szklanki Sprite i lodu.

Ze względu na niezwykły smak i użyteczne właściwości „eliksiru młodości” łotewski balsam będzie przez długi czas popularny wśród mieszkańców krajów bałtyckich i turystów z różnych krajów.

Jak pić Riga Balsam

Turyści, którzy odwiedzili Łotwę, prawie zawsze przynoszą do domu butelkę Riga Black Balsam jako pamiątkę. Ten napój alkoholowy jest oficjalnie zawarty w przewodnikach po lekach używanych przez lokalnych lekarzy. Gorzka receptura została opracowana w połowie XVIII wieku przez farmaceutę z Rygi Abrama Kunze i została wyprodukowana pod marką „Kunze Balm”.

Początkowo został stworzony jako lek do leczenia chorób układu trawiennego i wzmocnienia odporności, ale później doświadczenie jego stosowania wykazało jego skuteczność w chorobach serca, kamicy żółciowej, depresji, chronicznym zmęczeniu. Teraz jest używany nie tylko do celów leczniczych.

Jeśli masz szczęście, aby zdobyć piękną ceramiczną butelkę balsamu z Rygi, prawdopodobnie nie zaszkodzi wiedzieć, jak ją wypić.

Charakterystyczny napój

Klasyczny przepis na Riga Balsam był długo utrzymywany w tajemnicy i zaginął w 1939 r., Kiedy ludzie, którzy go znali, przenieśli się do Niemiec. W latach powojennych najlepsi technolodzy w Rydze przez długi czas walczyli o odtworzenie utraconej receptury, aw 1954 r. Udało im się to. Teraz firma Latvijas balzams produkuje ten stary napój.

Przepis na ten wyjątkowy gorzki smak jest wciąż nieznany..

Wiadomo tylko, że zawiera 24 składniki, w tym alkohol etylowy wytwarzany z wina, dwa rodzaje grzbietu, peruwiański olej balsamiczny, aromat miodu, cukier, wodę, imbir, gałkę muszkatołową, pączki brzozy, kwiaty lipy, wyciągi z jagód, maliny, dziurawiec, mięta, jagodowe napoje owocowe. Tak bogata kompozycja pozwala nadać napojowi wyjątkowy bukiet, za który doceniają miłośnicy dobrego alkoholu..

Na podstawie klasycznego „Riga Black Balsam” (Riga Black Balsam), którego forteca wynosi 45%, powstają jego lżejsze i bardziej eleganckie wersje:

• Rydze czarny balsamowy element (40%), do produkcji którego wykorzystuje się rum;
• Czarna porzeczka balsamiczna w Rydze (30%) o smaku czarnej porzeczki i wyraźnych nutach imbiru;
• Riga Black Balsam Cream (17%) - likier, który łączy w sobie siłę klasycznego balsamu z delikatnością kremu i karmelu.

Wszystkie wersje napoju mają niepowtarzalny smak i właściwości lecznicze, jednak do leczenia lepiej jest wybrać balsam wykonany przy użyciu tradycyjnej technologii.

Funkcje użytkowania

Balsam z Rygi poprawia apetyt i trawienie, dlatego pije się go jako aperitif lub digestif.

Pomimo tego, że napój należy do mocnego alkoholu, nie powinien mieć przekąski. Nie zapominaj, że początkowo był uważany za lek i nie jest akceptowane przyjmowanie narkotyków.

Możesz pić Riga Balsam, niezależnie od jego odmiany, na kilka sposobów:

• W czystej formie. Wlać do szklanek lub stosów likierów. Porcja 30–40 ml. Pij powolnymi łykami.
• Z herbatą. Zrób mocną czarną herbatę. Napełnij filiżankę napojem. Wlej 1-2 łyżeczki balsamu. Dodaj cukier lub miód do smaku (możesz to zrobić bez słodzenia). Mieszać Napij się gorącego napoju. Taki napój orzeźwia i rozwesela, pomaga wzmocnić odporność i poprawić trawienie. Przez analogię robią czarną kawę z balsamem, ale ta opcja jest mniej powszechna.
• W ramach alkoholu koktajle.

Siła Riga Balsam jest znacząca, ale łatwo ją pić, zwłaszcza jeśli jest to tylko jeden ze składników koktajlu.

Koktajl Brandy

Skład:

• sok z czarnej porzeczki - 20 ml;
• Riga Black Balsam - 40 ml.

Metoda gotowania:

• Wymieszaj gorzki z sokiem jagodowym.
• Rozgrzej w łaźni wodnej do temperatury ludzkiego ciała.
• Wlać do szklanki likieru i podawać.

Taki koktajl będzie oferowany na Łotwie, jeśli odwiedzisz bar Riga Black Magic. Podczas przygotowywania drinka w domu klasyczny balsam można zastąpić czarną porzeczką. Smak napoju nie pogorszy się, jeśli podgrzejesz go mocniej, dzięki czemu będzie wyglądać jak grzane wino.

Koktajl witaminowy

Skład:

• sok żurawinowy - 160 ml;
• klasyczny „Riga Balsam” - 40 ml;
• kostki lodu do smaku.

Metoda gotowania:

• Włóż kilka kostek lodu do schłodzonej szklanki.
• Wlać balsam.
• Dodaj napój owocowy.

Napój należy do kategorii długich napojów podawanych ze słomką. Szklankę można ozdobić „szronem” z cukru pudru, gałązką mięty.

Czarny koktajl Mojito

Skład:

• Riga Balsam (klasyczny) - 40 ml;
• Napój Sprite lub podobny - 160 ml;
• wapno - 0,5 szt .;
• mięta - do dekoracji;
• kruszony lód - 100 g.

Metoda gotowania:

• Wlej pokruszony lód do wysokiej szklanki. Skupiając się na swoim smaku, możesz nieznacznie zmniejszyć lub zwiększyć ilość wskazaną w przepisie.
• Z połowy limonki wytnij okrągły plasterek, aby ozdobić szklankę, wyciśnij sok z reszty.
• Sok z limonki, duszek i balsam łączą się i wstrząsają w blenderze.
• Wlać do szklanki lodu.
• Udekoruj gałązką mięty i kółkiem limonki.

Balsam nadaje napojowi ciemny kolor, jak nazywa się koktajl. Odświeża się dobrze w czasie upałów..

Koktajl Pustynnego Tramwaju

Skład:

• Riga Black Balsam Element - 40 ml;
• sok z granatów - 120 ml;
• pomarańczowy - 1 plasterek;
• kruszony lód - szklanka.

Metoda gotowania:

• Mieszaj napoje.
• Napełnij wysoką szklankę okruchami lodu..
• Wlać mieszaninę soku i balsamu.

Podczas serwowania udekoruj highball kółkiem pomarańczy.

Koktajl Black Night Dancer

Skład:

• Balsam w Rydze - 20 ml;
• syrop jeżynowy - 10 ml;
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 5 ml;
• Coca-Cola - 40 ml;
• kruszony lód - do smaku;
• koktajlowa wiśnia - do dekoracji.

Metoda gotowania:

• Wymieszaj balsam, syrop i sok z cytryny w shakerze z lodem, odcedź.
• Wlać do kieliszka koktajlowego, dodać colę.
• Udekoruj wiśnią.

Napój ma bogaty ciemny kolor, jasny i harmonijny smak. Udekoruje każdą imprezę.

Balsam w Rydze ma właściwości lecznicze, ale wielu go nie docenia. Smak i aromat napoju są tak niezwykłe, że zdobyli fanów na całym świecie. Smakuje w czystej postaci i jako część koktajli..

Balsam do Rygi - kompozycja ziół i ich działanie, jak stosować do celów leczniczych

Każdy, kto odwiedzi Łotwę, na pewno weźmie ze sobą butelkę Riga Balsam. Ten napój od dawna zyskał status „symbolu kraju” i cieszy się dużą popularnością ze względu na jego korzystny wpływ na zdrowie..

Ciemny kolor, niepowtarzalny aromat, właściwości lecznicze i gliniana butelka to czynniki, które charakteryzują prawdziwy balsam do Rygi. Ale powinieneś wiedzieć, że uzdrawiający ciemny płyn może przynieść szkodę oprócz dobra.

Nie jest to zaskakujące, ponieważ nowoczesne preparaty medyczne i homeopatyczne mają skutki uboczne, nie wspominając o napoju stworzonym w 1762 roku ... Zobaczmy, czym jest Riga Balsam, jego skład (zioła i ich działanie) oraz metody stosowania.

Funkcja

Słynny Riga Black Balm (łac .: Rigas Melnais balzams) to ciekawy napój w swoim składzie. Jego przepis jest wyjątkowy, wart uwagi i kompozycji: zioła, kwiaty, korzenie roślin leczniczych.

Mówimy o tradycyjnym łotewskim napoju alkoholowym, w rzeczywistości likierze. Ma kolor od ciemnobrązowego do czarnego, przezroczysty, ma płynną konsystencję. Charakterystyczną cechą jest wyrazisty gorzki aromat ziołowy, który nadaje mu 24 różne naturalne składniki. Do znanych należą:

• lipa;
• pąki brzozy;
• maliny;
• żurawina;
• jagody (czarny element zdrowego płynu);
• imbir
• gałka muszkatołowa;
• waleriana;
• mięta;
• melisa;
• balsam peruwiański.

Ze względu na całkowicie naturalny skład napój leczniczy wymaga ochrony przed słońcem i uniknięcia wahań temperatury. Z tego powodu jest produkowany prawie wyłącznie w butelkach glinianych, których nieprzezroczystość zapewnia izolację zawartości od środowiska zewnętrznego..

Data ważności podana przez producenta nie jest wskazana, ale nie należy tego uważać za pomyłkę. Podobnie jak dobre wino, Riga Balsam z wiekiem poprawia jego smak i właściwości lecznicze. Dlatego nie bój się „zepsutego” produktu.

Twierdza

Ile stopni (procent) alkoholu zawiera napój? Zawartość alkoholu według standardów w Europie Środkowej jest dość wysoka - 45%. Dziś łotewski producent „Latvijas Balzams” produkuje balsam o aromacie czarnej porzeczki (łac. Rigas Melnais balzams upenu) o zawartości alkoholu 30% i kremową wersję (Riga Black Balsam Cream) o zawartości alkoholu 17%.

Historia

Historia leczniczego ziołowego płynu jest dość zabawna. Uważa się, że tajemniczy napój został opracowany zgodnie ze starym przepisem w łotewskiej Rydze. Początek jego produkcji przypisuje się lokalnej farmaceucie Abrahamowi Kunze..

Czas produkcji przypada na połowę XVIII wieku. Według oficjalnej strony producenta i właściciela marki, przepis na destylarnię opracowano w 1752 roku.

W 1789 r. Pod nazwą „Balzam Kunze” (balsam Kunze) rosyjskiej cesarzowej Katarzynie II zaoferowano naturalny lek, kiedy cierpiała na bolesną kolkę w okolicach Rygi. Narzędzie w cudowny sposób pomogło cesarzowej i przyznała Kuntzie wyłączne prawo do jej produkcji..

Jednak płyn leczniczy miał wtedy nieco inny skład (zawierał szafran i niektóre inne składniki), kolor (żółtawy) i zawartość alkoholu (12-16%).

W 1847 r. Albert Wolfschmidt założył fabrykę do produkcji Rygi Balsam w jej obecnej formie. Ta destylarnia (choć pod różnymi nazwami) do dziś produkuje słynny „Riga Black Balsam”. Przepis na napój jest utrzymywany w tajemnicy, tylko członkowie rodziny mistrza produkcji przekazują go z pokolenia na pokolenie.

Do przewrotu doszło w 1939 r., Kiedy ówcześni mistrzowie - bracia i siostry Schroeder wraz z rodzinami - zostali zmuszeni do powrotu do Niemiec jako repatrianci. Potem wraz z nimi zniknął przepis na balsam.

• Po zakończeniu wojny rozpoczęły się wymagające i długie poszukiwania utraconego przepisu. Odbyły się rozmowy z byłymi pracownikami produkcyjnymi i innymi pracownikami fabryki, a także zbadano starożytne przepisy produkcyjne..
• Prace i poszukiwania nie były niejednoznaczne, aw 1954 r. Możliwe było przywrócenie oryginalnej receptury. Od tego czasu Riga Black Balm jest produkowany przez firmę bez przerwy do dziś..

Nowoczesność

Obecnie wyłączny producent „Latvijas Balzams” produkuje 3 warianty czarnego balsamu z Rygi:

1. Balzams Rigas Melnais - klasyczny napój o zawartości alkoholu 45%;
2. Rigas Melnais balzams upenu - napój o aromacie czarnej porzeczki i zawartości alkoholu 30%;
3. Riga Black Balsam Cream - likier o kremowym smaku i zawartości alkoholu 17%.

Ryga Balsam jest jednym z najważniejszych łotewskich towarów eksportowych; jest eksportowany do 20 krajów świata, w tym do USA, Namibii i Australii..

Największa wielkość eksportu (64%) przypada na Federację Rosyjską. Większość ludzi prowadzących zdrowy tryb życia ma go w domu (nic dziwnego, ponieważ ZOSH i zioła zawsze szły w parze).

Korzyści zdrowotne

Od początku produkcji do dnia dzisiejszego medycyna alternatywna zaleca Ryga Balsam w celu wzmocnienia zdrowia i wsparcia odporności. Ze względu na bogaty skład napój ma wiele właściwości leczniczych:

• tonizuje, poprawia aktywność mózgu, przyspiesza metabolizm, dodaje energii;
• poprawia aktywność przewodu pokarmowego;
• zapobiega przeziębieniom, zwiększa odporność organizmu na wirusy i bakterie;
• Działa uspokajająco, co jest ważne w przypadku bezsenności i stresu (zalecane przed snem).

Dla kobiet na uwagę zasługuje zdolność Riga Balsam do łagodzenia migreny, choroby dotykającej głównie słabszy seks..

Dla mężczyzn ważna jest inna właściwość - zwiększenie ogólnego tonu ciała, co prowadzi do wzmocnienia i wsparcia męskiej siły.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Stosowanie Balsamu w Rydze wraz z korzystnymi skutkami zdrowotnymi ma przeciwwskazania. Pierwotna szkoda związana jest w szczególności z alkoholem.

Oczywiście w dawkach terapeutycznych lek nie przyniesie szkody, podobnie jak butelka wódki, ale są warunki, w których nawet minimalna ilość alkoholu jest niedozwolona.

W szczególności, ze względu na zawartość alkoholu i niektórych ziół, nie zaleca się przyjmowania Riga Balsam w czasie ciąży - u kobiet w ciąży możliwym działaniem niepożądanym może być zmniejszenie macicy spowodowane niektórymi składnikami roślin, a zatem ryzyko poronienia.

Podczas laktacji dochodzi do przenikania składników roślinnych i alkoholu do mleka kobiecego, które jest obarczone występowaniem alergii, a nawet zatrucia u dziecka!

Napój nie jest przeznaczony dla dzieci poniżej 16 lat. Oprócz alkoholu, nie do przyjęcia przez tę grupę wiekową, zawiera zioła, które mogą powodować nieprzewidziane reakcje!
Następujące przeciwwskazania obejmują:

• obecność chorób serca;
• uzależnienie od alkoholu;
• niedawny zawał mięśnia sercowego;
• niezdrowy stan z powodu urazowego uszkodzenia mózgu;
• ostatni udar;
• alergia na miód, jagody i zioła.

Zastosowanie

Do dziś Riga Balsam jest stosowany jako dobry lek na przeziębienie i grypę. Jednocześnie istnieje wiele możliwości, jak wypić naturalny lek na przeziębienie.

Napój zwykle pije się oddzielnie (w temperaturze pokojowej, z lodem ...) lub dodaje do kawy, herbaty, soku. Niektórzy używają go jako sos do lodów lub jako składnik różnych koktajli..

Podczas stosowania leku naturalnego ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo go pić - zarówno efekty terapeutyczne, jak i potencjalne szkody i skutki uboczne zależą od odpowiedniej dawki..

Lekarze zalecają spożywanie go w ilości nieprzekraczającej 75 ml dziennie dla mężczyzn i 50 ml dla kobiet. Przekroczenie tej dawki prowadzi nie tylko do zatrucia, ale także do problemów z jelitami (ze względu na wpływ zawartych ziół).

Sposoby korzystania z balsamu

Rozważ sposoby wykorzystania napoju do celów leczniczych. Przedstawione poniżej możliwości aplikacji są również zalecane, aby zapobiec problemom zdrowotnym i wzmocnić obronę organizmu.

W czystej formie

Balsam z Rygi może być dobrym aperitifem lub trawieniem, ze względu na jego zdolność do stymulowania przewodu pokarmowego. W takim przypadku zaleca się 50 ml przed lub po posiłku..

Z kawą lub herbatą

Tylko 1-2 łyżeczki balsam poprawi smak zwykłej kawy lub herbaty. Filiżanka tego napoju poprawia napięcie ciała, poprawia nastrój.

Koktajle

Balsam do Rygi będzie dobrym składnikiem koktajli alkoholowych. Jak zrobić zdrowy koktajl? Spróbuj ugotować jedną z najprostszych opcji:

• czarny balsam - 1 część;
• syrop lub sok z czarnej porzeczki - 1/2 części;
• sok z cytryny - 1/4 części;
• baza (martini lub inny alkohol - 2 części.

Wymieszaj składniki (możesz użyć shakera). Udekoruj gotowy koktajl wiśnią lub pierścieniem cytryny.

Jako lek

Od samego początku swojej historii zdrowy płyn z Rygi był z powodzeniem stosowany w leczeniu przeziębienia, nieżytu nosa, zaburzeń żołądkowo-jelitowych oraz w celu wzmocnienia obrony organizmu.

Pij w tradycyjnej medycynie

Choroby reumatyczne

Aby złagodzić ból i zahamować procesy zapalne towarzyszące chorobom reumatycznym, zaleca się szlifowanie przy użyciu zdrowego płynu. Wykonaj procedurę 2-3 razy dziennie.

Przeziębienie i grypa

Aby pozbyć się objawów przeziębienia, zaleca się dodanie 2-3 łyżeczek. Riga napój leczniczy w ciepłej herbacie. Weź ten lek 2-3 razy dziennie.
To samo narzędzie pomoże w zespole chronicznego zmęczenia i ogólnym załamaniu..

Bóle głowy i migreny

Przy tak nieprzyjemnym problemie, jak ból głowy, a zwłaszcza ataki migreny, pomoże 20-30 ml płynu leczniczego dodanego do herbaty lub kawy. Nie zaleca się, aby bóle głowy przyjmować z innym alkoholem (w postaci koktajlu), ponieważ może pogorszyć ból.

Przepięcie

Po zwiększonym wysiłku fizycznym lub ciężkim dniu zaleca się wypić 30 ml (nie więcej) zdrowego napoju w czystej postaci. Pomoże to zrelaksować ciało i myśli..

Kupujemy jakość!

Kupując płyn leczniczy Riga, ważne jest, aby wiedzieć, jak nie zakochać się w podróbce, jak określić jakość produktu. Aby to zrobić, kieruj się następującymi czynnikami:

1. Butelka - jest wykonana wyłącznie z wypalonej gliny. Jeśli spotkałeś szkło, metal lub inny pojemnik, wiedz: przed tobą jest podróbka. Ponadto spód jest całkowicie pozbawiony jakichkolwiek napisów! Na szyi znajduje się folia, która służy jako ochrona przed przypadkowym otwarciem.
2. Korek - jest podobny do (prawie) korka z brandy. Każda inna forma lub materiał wskazuje na „podróbkę”.
3. Etykiety - wszystkie naklejki są dosłownie dziełem sztuki, są klejone równomiernie, idealnie, bez rozmazanego kleju i wypaczonych krawędzi! Tylna naklejka zawiera informacje o składzie i producencie.
4. Kod kreskowy - znajduje się na tylnej etykiecie i zaczyna się od cyfr „475” - oznaczenia towarów wytwarzanych na Łotwie.
5. Kupując Ryga Balsam poza Łotwą, zwróć uwagę na obecność akcyzy z informacjami podobnymi do oryginału.

Wskazówki na zakończenie

Kup zdrowy napój w wyspecjalizowanych sklepach - zakup „pod ręką” znacznie zwiększa ryzyko zakupu podróbki. Jest to w najlepszym razie obarczone brakiem właściwości leczniczych, w najgorszym przypadku szkodliwe dla zdrowia!

Przed użyciem leku naturalnego skonsultuj się z lekarzem - on określi, jak należy stosować go w celach terapeutycznych lub profilaktycznych, a także pomoże określić optymalną dawkę.

Ta wskazówka jest najbardziej odpowiednia dla osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego, nerek, wątroby lub przewodu pokarmowego..

Riga czarny balsam Latvijas balzams

Riga Black Balsam (Rigas Melnais balzams) - mocny (45%) napój alkoholowy należący do kategorii gorzkich, o wyjątkowym słodko-gorzkim smaku, oparty na ekstraktach z ziół, korzeni, liści i jagód, jest dostępny w ceramicznych butelkach, które chronią napój przed światłem i różnice temperatur.

Z samego napoju alkoholowego, Riga Balsam od dawna zamieniła się w jedną z wizytówek i można powiedzieć, że „zabytki” Łotwy, to pamiątka, którą zwykle przywozi się z naszego kraju.

Jednak jako napój alkoholowy sam balsam zasługuje na nie mniejszą uwagę - jest rozpoznawany na całym świecie i ma ponad 50 międzynarodowych nagród. Czarny balsam Riga można spożywać zarówno w czystej postaci, jak i przy kawie lub herbacie, w koktajlach, a nawet jako lek.

Ma właściwości tonizujące, rozgrzewające i lecznicze..

Dziś produkuje się także Balsam porzeczkowy z Rygi - jest to kompozycja klasycznego balsamu z sokiem z czarnej porzeczki i delikatnym aromatem imbiru. Istnieje również Riga Black Balsam Cream, który harmonijnie łączy unikalny smak balsamu z kremową kompozycją i smakiem waniliowo-karmelowym.

Skład i przygotowanie

Dziś Riga Black Balm zawiera aż 24 składniki, sam przepis jest utrzymywany w ścisłej tajemnicy i jest znany tylko trzem pracownikom Latvijas balzams.

Niektóre składniki balsamu z Rygi są dość powszechne - są to cukier, klasyczna gałka muszkatołowa, imbir, czarny pieprz, korzeń kozłka i spalony brązowy cukier.

Ale są rzadsze zioła i kwiaty, z których niektóre rosną tylko w niektórych regionach Łotwy..

Podczas „fermentowania” balsamu z Rygi wszystkie składniki przyszłego napoju są układane w dębowej beczce w określonej kolejności.

Same dębowe beczki produkowane są na specjalne zamówienie - do ich produkcji nie używa się kleju. Przyszły balsam jest podawany w beczkach przez około cztery tygodnie, po czym jest gotowy do użycia.

Tak wyrafinowany system jest nadal w użyciu i gwarantuje spójny, oryginalny smak napoju..

Butelki z gliną nie zmieniły swojego wyglądu od początku ubiegłego wieku, tylko w 2005 r. Zmieniono korek. Butelki są napełniane wyłącznie „objętościowo”, a nie „poziomowo”, jak ma to miejsce w przypadku szklanych pojemników, to znaczy w każdej butelce balsamu dokładnie tyle, ile podano na etykiecie.

Historia

Balsam z Rygi to bardzo stary napój - pierwsza wzmianka o nim pochodzi z 1752 r., Kiedy pewien farmaceuta w Rydze, Abraham Kunze, wybrał przepis od jednego ze swoich przyjaciół.

Przedsiębiorcza firma Kunze uruchomiła produkcję i reklamowała balsam jako cudowny eliksir z prawie wszystkich chorób.

A w 1789 r. Farmaceuta przedstawił balsam jako lek, odwiedzając rosyjską cesarzową Katarzynę II w Rydze, któremu tak bardzo pomógł, że dała Kuntzie przywilej na zrobienie tego. A potem co roku 300 tysięcy ceramicznych butelek tego napoju wysyłano do Rosji..

Pierwszy balsam, który swoją drogą nazywał się „Balsam Kunze”, miał siłę tylko 16%, i zawierał aromatyczną wodę - 75%, nalewkę alkoholową - 22,5% i nalewkę szafranową 2,5%.

Aby uzyskać aromatyczną wodę, kompozycję kwiatów lawendy, liści mięty pieprzowej, rozmarynu i szałwii, kopru, kory cynamonu wlano mieszaniną 87% alkoholu (70 ml) i wody (300 ml) i nalegano przez 24 godziny, a następnie destylowano i selekcjonowano 200 ml aromatycznej wody.

Tak jak dzisiaj, Riga Balsam rozpoczęła się dopiero w 1845 roku, kiedy przemysłowiec Albert Wolschmidt założył w Rydze zakład do produkcji tego napoju..

Przepis produkcyjny był znacznie skomplikowany i sklasyfikowany, twierdza wzrosła do 45 stopni. Od tego czasu aż do II wojny światowej sekret przygotowania napoju utrzymywała dynastia Shrader, która pracowała w fabryce jako rzemieślnik..

W latach 1860–1935 Ryga Balsam otrzymała 33 złote i srebrne medale na wystawach międzynarodowych.

W 1939 r. Schraeders wyjechał do Niemiec, nie zdradzając nikomu tajemnicy balsamu, nawet ówczesnemu właścicielowi przedsiębiorstwa.

Przepis na Balsam w Rydze był uważany za zaginiony do 1954 r., Kiedy to ceramiczne butelki z tym napojem znów zaczęły być produkowane w gorzelni w Rydze.

Mistrzowie zakładu, krok po kroku, metodą prób i błędów oraz wszelkiego rodzaju analiz chemicznych, przywrócili oryginalny smak utraconej receptury. Jako przykład wzięliśmy pozostałe porcje niezrealizowanego balsamu, które zostały uznane za ideał, do którego powinniśmy dążyć.

Przepisy na koktajle z balsamem z Rygi

Czarny mojito

• 1 część Riga Black Balsam,
• 4 części Sprite,
• w połowie posiekane wapno,
• syrop owocowy,
• kruszony lód.

Czarna energia

• 1 część Riga Black Balsam,
• 4 częściowy napój energetyczny,
• lód.

Cukier czarny

• 2 części Riga Black Balsam,
• 1 część likieru kawowego,
• 1 część kremu,
• lód.

Czarna Żurawina

• 1 część Riga Black Balsam,
• 4 części soku żurawinowego.

Latvijas balzams

Firma, która dziś produkuje słynny „Riga Black Balsam”, „Riga Champagne” i inne napoje, ma swoją historię od odległego 1900 roku. Właśnie wtedy zaczął działać Państwowy Magazyn Wódki nr 1 w Rydze.

Produkcja została przerwana przez pierwszą wojnę światową, ale już na początku niepodległej Republiki Łotewskiej działalność gorzelni została wznowiona.

Nawet wtedy dziennie butelkowano średnio 25 - 26 tysięcy butelek alkoholu i pracowało tutaj 224 osoby.

W 1940 r. Fabrykę upaństwowiono i nadano jej nazwę „Riga Distillery”, w 1949 r. Zakład rozpoczął produkcję alkoholu i otrzymał nazwę „Riga Distillery”, aw 1960 r. Rozpoczęła produkcję eksportową.

W 1970 roku firma otrzymała nazwę, którą wciąż nosi - „Latvijas balzams”. W 2000 r. Istniał związek z Rigas vini, który od 1952 r., Zgodnie ze znaną francuską metodą - wtórna fermentacja wina butelkowanego, produkował słynny „Riga Champagne”.

Balsamy do Rygi: ceny, recenzje, zastosowanie

Od wielu lat balsamy z Rygi są znakiem rozpoznawczym Łotwy. Jest to alkoholowy mocny napój o bogatym słodko-gorzkim smaku, który należy do kategorii gorzkich. Wykonany jest z naturalnych liści, ekstraktów z ziół, korzeni i jagód..

Popularny napój jest dostępny w ceramicznych pojemnikach, które bardzo niezawodnie chronią go przed zmianami temperatury i światła. Balsamy Rygi w swojej historii zyskały światowe uznanie. Zdobyli około pięćdziesięciu międzynarodowych nagród. Balsam to główna pamiątka kupiona na Łotwie przez turystów.

Skład

Balsam w Rydze, którego cena to 3-10 euro, zawiera 24 składniki, a także specjalnie przygotowaną wodę. Napój zawiera naturalne ekstrakty roślinne (imbir, maliny, kwiat lipy, ziele dziurawca zwyczajnego, borówki brusznicy itp.), Wysokiej jakości alkohol zbożowy, koniak, cukier, naturalny aromat miodowy, balsamiczny olej peruwiański.

Pomimo tego, że składniki balsamu są nam znane od dawna, jego receptura jest utrzymywana w tajemnicy. Przedstawiciele firmy „Latvijas Balzams” twierdzą, że tylko trzy osoby znają przepis na napój narodowy: mistrz sklepu monopolowego, a także dwóch uczniów.

Smak balsamu utrzymuje się na najwyższym poziomie. Wynika to z rygorystycznego przestrzegania od dawna unikalnej receptury i stosowania wyłącznie wysokiej jakości składników do produkcji balsamu. Na przykład pączki brzozy, które są częścią kompozycji, są pobierane wyłącznie z łotewskich brzóz, które rosną w rezerwacie przyrody Kemerowo.

Korzyści i właściwości lecznicze balsamu

Balsam w Rydze, którego cena jest niska, zaczął sprzedawać Abrahama Kunze, farmaceutę z Rygi. Narzędzie zostało ustawione jako cudowny eliksir, który pomaga w zwalczaniu różnych chorób. Lecznicze właściwości balsamu były wielokrotnie potwierdzane przez kilka stuleci.

Interesujące jest to, że obecnie balsamy z Rygi są zawarte w podręczniku dotyczącym różnych łotewskich leków przeznaczonych dla lekarzy.

Trudno przecenić właściwości lecznicze tego leku. W rzeczywistości ma wyraźne właściwości lecznicze..

Balsam Riga czarny

Ten produkt to tradycyjna wersja napoju, znana od 1752 roku w Europie. Jest to silny ciemny balsam, który ma unikalne właściwości lecznicze. Otrzymał wiele międzynarodowych nagród i międzynarodowe uznanie. Dostępny w butelkach 0,04-3 litrów.

Balsam do Rygi „Element”

Jest to lekko zmodyfikowana kompozycja produktu, która sama w sobie zachowała jakość i wyjątkowość oryginalnej receptury.

Mistrzowie „Latvijas Balzams”, opierając się na nowoczesnych preferencjach klientów, nieznacznie zmienili składniki napoju z 300-letnią historią.

Skład „elementu” oparty jest również na 24 składnikach z dodatkiem oryginalnych składników i rumu. Siła tego napoju wynosi 40 procent.

Porzeczka balsamiczna z Rygi

Balsamy z porzeczki Rygi zaczęły być produkowane na Łotwie jeszcze niedawno. Co więcej, są już bardzo popularne wśród gości w kraju i mieszkańców..

Napój stworzony na bazie tradycyjnego czarnego balsamu z imbirem i naturalnym sokiem z czarnej porzeczki ma moc 30 procent. Ma delikatny aromat i oryginalny przyjemny smak..

Ten napój z powodzeniem połączył 2 ulubione smaki - imbir z czarną porzeczką i balsam z Rygi..

Czarny kremowy balsam

To inny gatunek. Napój smakuje jak słodki kremowy likier. Klasyczny smak czarnego balsamu rozcieńcza aromat waniliowo-karmelowy i kremowa kompozycja. Siła tego napoju wynosi 17 procent.

Jak pić balsam?

W czystej postaci i jako część szerokiej gamy koktajli zwykle spożywa się balsam z Rygi. Jak go wypić, mieszkańcy Łotwy chętnie powiedzą, rozważymy najczęstsze sposoby.

Zasadniczo podaje się go na Łotwie w małych ładnych szklankach z kawą lub herbatą. Szczególnie przydatny do zielonej gorącej herbaty Riga Balsam.

Jak go wypić, nie wszyscy wiedzą. Możesz to zrobić jednym łykiem, aby poczuć jego niepowtarzalny smak i interesujący efekt rozgrzewający. Jest dodawany do lodów, mleka, deserów i słodyczy. Sami Łotysze wolą eksperymentować z tym napojem. Dodają go do szampana, Coca-Coli, a nawet do zwykłego soku pomidorowego. Koktajle na bazie tego balsamu są tutaj niezwykle popularne..

Balsam Bar

Wśród głównych atrakcji stolicy Łotwy w ostatnich latach zajął jej miejsce, a przy okazji, zasłużenie, bar balsamowy o nazwie Riga Black Magic. Znajduje się w samym centrum Starej Rygi, obok Placu Ratuszowego.

Wnętrze tego zakładu zostało zaprojektowane w ciekawym stylu starej osiemnastowiecznej apteki, a personel nosi piękne kostiumy historyczne.

Kupowanie balsamu z Rygi

Możesz go kupić w dużych supermarketach, sklepach Latvijas Balzams i innych. Tylko pięćdziesiąt specjalistycznych sklepów jest otwartych na Łotwie. Możesz je rozpoznać po brązowym napisie Latvijas balzams, umieszczonym na żółtym tle.

Cena balsamu w Rydze zależy przede wszystkim od pojemności. Zmienia się w granicach 2-7 латов. Dokonując zakupu w wysokości ponad 100 LVL, klienci otrzymują 10% rabatu w sklepach.

Recenzje

Czytając recenzje balsamu z Rygi, można dowiedzieć się, że jest niesamowicie smaczny, pachnący, gęsty, a ponadto całkowicie naturalny produkt. Jako dodatkową zaletę wielu zwraca uwagę na niski koszt. Lecznicze właściwości balsamu potwierdzają pozytywne recenzje ludzi i ogromna liczba nagród.

Balsam z Rygi, rodzaje balsamu z Rygi

Balsam z Rygi jest silnie gorzki, z gorzkim słodkim smakiem, który osiąga się dzięki naciskowi bazy alkoholowej na unikalny bukiet ziół i innych składników. Rdzeń Balsam to alkoholowa nalewka na zioła.

Receptura balsamu jest utrzymywana w tajemnicy, ale wiadomo, że zawiera alkohol zbożowy, a także czystą wodę, spalony cukier, olej balsamowy, koniak i miód. Balsam jest nasycony mieszanką składników, w tym: malinami, walerianą, gałką muszkatołową, jagodami, dziurawcem, miętą, lipą, pąkami brzozy i borówkami brusznicowymi.

Podobnie jak wiele innych napojów alkoholowych, Riga Balsam został stworzony jako lek. „Riga Balsam” pojawił się w połowie XVIII w. Jego twórcą został farmaceuta ryski Abraham Kunze, który stworzył „cudowny balsam” na podstawie starej receptury, która pierwotnie istniała pod nazwą „Kunze Balsam”.

W 1789 r. Balsam ten został podarowany rosyjskiej cesarzowej Katarzynie II, która cierpiała na kolkę. W podziękowaniu Katarzyna II przyznała Kuntzie przywilej jej produkcji. Tak pojawił się balsam Riga Kunze. Jednocześnie zauważamy, że siła tego balsamu wynosiła 16%.

W 1847 r. Przemysłowiec Albert Wolschmidt założył fabrykę balsamu w Rydze. Podstawą był balsam „Riga Kunze”, preparat był nieco skomplikowany, a na wyjściu uzyskano napój o mocy 45%.

Od 1950 r. Balsam produkowany jest w fabryce gorzelni w Rydze, obecnie jest to firma Latvijas Balzams. Od tego czasu ten gorzki otrzymał nazwę „Riga Balsam”.

Rodzaje balsamu z Rygi

Riga Black Balm (Rīgas Melnais balzams) - najstarszy i najpopularniejszy rodzaj balsamu o sile 45%, który jest unikalnym eliksirem ziół, liści i korzeni.

W sumie ten gorzki zawiera 24 naturalne składniki, dzięki którym napój ma niepowtarzalny smak i aromat. Kolor balsamu jest prawie czarny.

Smak balsamu to słodko-gorzki, bogaty aromat, w którym wyczuwalny jest bukiet różnych ziół.

Ten napój jest pijany na różne sposoby, więc jest spożywany w czystej postaci, a także z kawą, herbatą, a nawet lodami. Ponadto do niektórych koktajli alkoholowych dodaje się Riga Balsam. Jednocześnie zauważamy, że Riga Balsam jest nadal stosowany jako lek.

Balsam z Rygi wlewa się do glinianych butelek o pojemności: 3 litrów, 1 litr, 0,7 litra, 0,5 litra, 0,35 litra, 0,2 litra i 0,004 litra.

Ta odmiana balsamu z Rygi jest najbardziej podrobiona, aby nie kupić podróbki, należy dokładnie przeczytać opakowanie przed zakupem, ponieważ znając cechy charakterystyczne oryginalnego balsamu w Rydze, łatwo jest odróżnić go od podróbki.

Rydze Czarny Balsam Element - Ten rodzaj balsamu został wymyślony przez mistrzów „LATVIJAS BALZAMS”. Nowy balsam zachował fundament tradycyjnego „Riga Balsam”, ale jednocześnie nadał drinkowi nową rundę.

Balsam ma słodko-gorzki smak z długim finiszem, ciemnym, prawie czarnym kolorem i przyjemnym aromatem z nutami ziół. Ta odmiana Riga Balsam jest zalecana do stosowania w czystej postaci lub z lodem. Również dość często nalewka ta jest podawana z deserami lub dodawana do różnych koktajli alkoholowych..

Balsam ma wytrzymałość 40%, balsam produkowany jest w objętości 1 litra, 0,7 litra, 0,5 litra i 0,2 litra.

Czarna porzeczka balsamiczna w Rydze - Jest to połączenie tradycyjnego czarnego balsamu z Rygi z sokiem z czarnej porzeczki i delikatnym aromatem imbiru. Smak tego ciemnego balsamu jest słodko-gorzki z wyraźnym odcieniem czarnej porzeczki.

Aromat balsamu charakteryzuje się bogatym bukietem ziół i przypraw o dominującym odcieniu czarnej porzeczki i imbiru. Pij balsam w czystej postaci, ponieważ łączy się z kawą, herbatą i lodami. Czasami jest pijany lodem lub jako część koktajli alkoholowych. Siła tego balsamu wynosi 30%.

Czarna porzeczka balsamiczna w Rydze jest butelkowana w glinianych butelkach o pojemności 1 litra, 0,7 litra, 0,5 litra, 0,35 litra, 0,2 litra i 0,04 litra.

Pamiętaj, że „Latvijas Balzams” produkuje nie tylko balsamy, ale także inne napoje alkoholowe, wśród których możemy wyróżnić likier na bazie czarnego balsamu z Rygi - Riga Black Balsam Cream.

Rydze balsamy i degustacja narodowych napojów na Łotwie

Być może żadna podróż na Łotwę nie jest kompletna bez spróbowania słynnego Riga Balsam, a nawet kupienia innej butelki dla siebie lub jako prezent dla bliskich. Ryga Balsam od dawna jest znakiem rozpoznawczym Łotwy, jest tak sławny, że jeśli nie spróbowałeś tego osobiście, prawdopodobnie wszyscy o tym słyszeli.

Klasycznym i najbardziej znanym jest Riga Black Balm (Rigas Melnais balzams). To właśnie ten balsam był pierwszym balsamem z Rygi, a następnie na jego podstawie powstały inne balsamy o różnych smakach i sile..

Obecnie istnieje kilka odmian balsamów z Rygi: jak już wspomniano klasyczną czerń, jest ona najsilniejsza, jej siła wynosi 45 stopni, kremowa, czarna porzeczka i żywioł.

Skład klasycznego czarnego balsamu z Rygi obejmuje wodę, alkohol etylowy o najwyższym stopniu oczyszczenia oraz wiele naturalnych ekstraktów z ziół i jagód. Skład pozostałych balsamów z Rygi jest mniej więcej taki sam, a ponadto istnieją różne dodatki.

Czarny balsam Riga ma ciemny kolor i słodkawy zapach. Mogę powiedzieć, że smak tego napoju jest bardzo specyficzny, cierpki i nie dla wszystkich. Ponieważ nie jesteśmy dla nas takimi kochankami, to jest obrzydliwe, odczuwa się tylko gorycz ziół, a posmak jest taki sam.

Balsam w Rydze ma najlżejszy kolor i płynną konsystencję. 40 stopni twierdzy. Zapach zwykłego balsamu na ziołach. Na początku smakuje słodko, a potem tylko goryczka ziół, a nie alkoholu, a mianowicie zioła, wyrażona tak bardzo, że jest pijana jeszcze gorzej niż klasyczna. Przypominał mi szkarłatny smak i nalewkę nagietka Vova.

Balsam do Rygi z czarną porzeczką jest prawdopodobnie najmiększym i najprzyjemniejszym ze wszystkich balsamów. Twierdza 30 stopni. Zapach alkoholu jest praktycznie nieobecny, ale wyczuwalny jest zapach czarnej porzeczki.

W smaku są te same gorzkie zioła, a smak jagód pozostawia delikatny posmak na języku i podniebieniu. To jedyny balsam z Rygi, który możesz wypić, ale nie warto..

I tak ich nie wypijesz, ale w celu zapobiegania, klasyczny jest najlepszy.

Cóż, nadal balsam nie miałby takiego smaku, ponieważ został pierwotnie stworzony jako lek i jest używany nie do przyjemnej uczty, ale tylko w celu zapobiegania.

Najczęściej piją, dodając łyżkę gorącej kawy lub herbaty, rzadziej jako aperitif przed posiłkami.

Mówią, że balsam do Rygi ma działanie tonizujące i regenerujące, a także jest stosowany jako środek przeciwdepresyjny w celu poprawy apetytu i zwiększenia napięcia jelitowego..

Ponieważ poruszali temat stworzenia, czarny balsam do Rygi ma dwie wersje historii jego narodzin. Jeden, o którym mówią i piszą w Rosji, a drugi opowiadają „Łotysze”.

• Tak więc, według rosyjskich źródeł, balsam w Rydze został stworzony przez farmaceutę w Rydze na podstawie starej receptury naparu z ziół leczniczych, a następnie zaoferowano go jako lek rosyjskiej cesarzowej Katarzynie II, która cierpiała na kolkę.
• Balsam pomógł jej poradzić sobie z chorobą, po której została powszechnie rozpoznana. Według wersji mieszkańców Łotwy balsam został również stworzony przez farmaceutę w Rydze, ale podczas strasznej epidemii gruźlicy w kraju, aby wyleczyć okolicznych mieszkańców. Riga Balm pomógł uratować życie i pozbyć się epidemii gruźlicy.

Ponieważ balsam smakuje bardzo gorzko, po wyleczeniu wszystkich pacjentów balsam został bezpiecznie zapomniany i sprzedawany wyłącznie w aptekach jako lek w niskich cenach. Nabywcami w tym czasie byli głównie pijacy, którzy kupowali balsam, aby tanio się upić.

Cóż, tak jak sprzedajemy nalewkę z głogu. Po pewnym czasie balsamy w Rydze stały się znane w innych krajach, po czym zaczęły je produkować w dużych ilościach i sprzedawane turystom w każdym sklepie i sklepie z pamiątkami.

Sami miejscowi praktycznie nie piją wszystkich tych balsamów, z wyjątkiem niektórych młodych ludzi, którzy śpiewają cokolwiek dla zabawy. Ale turyści kupują balsamy z całymi wozami.

• Balsamy z Rygi są sprzedawane we wszystkich miastach Łotwy, w każdym sklepie, supermarkecie i sklepie z pamiątkami. Pojemność butelek od najmniejszej 0,04 litra do dużej - po kilka litrów każda.
• Produkowane są zarówno w zwykłych butelkach, jak i w paczkach z pamiątkami, podobnie jak równie znane szproty w Rydze. Im większa butelka i im bardziej kolorowe opakowanie, tym droższe będzie..
• W różnych sklepach ceny są zupełnie inne, najdroższe w miejscach turystycznych, tańsze w dużych supermarketach i hurtowniach, które również sprzedają detalicznie.
• W całej Rydze znaleźliśmy najtańsze balsamy w Rydze i inne krajowe napoje alkoholowe w sklepie w kreatywnej dzielnicy Skipery, naprzeciwko rynku centralnego, jeśli przejdziesz przez tory tramwajowe i jezdnię.

Degustacja narodowych napojów łotewskich

Oprócz balsamów z Rygi na Łotwie istnieją również inne lokalne alkohole. Kiedy pojechaliśmy na Łotwę, w ogóle nie wiedzieliśmy o ich istnieniu, dowiedzieliśmy się przypadkiem, kiedy zamówiliśmy degustację narodowych napojów alkoholowych w jednej z restauracji. Okazało się, że na Łotwie są napoje o wiele ładniejsze i smaczniejsze niż balsamy z Rygi.

Dlatego w barach i restauracjach w Rydze można zamówić degustację lokalnych alkoholi. Podczas degustacji podadzą kieliszek innego lokalnego alkoholu. Taka degustacja jest warta 8-9 euro.

W ogóle nie żałowaliśmy, że próbowaliśmy napojów, po pierwsze dowiedzieliśmy się o lokalnym alkoholu, a po drugie, nawet jeśli znałeś każdy napój przy butelce na próbkę w sklepie, nie kupisz, ale tutaj spróbujesz od razu.

Przynieśliśmy więc do degustacji cztery napoje: likiery żurawinowe, likiery Moka i Allazu, a także balsam z Rygi. Podczas degustacji szczegółowo rozmawiali o każdym napoju i sugerowali, jak prawidłowo je pić, a raczej o który z nich pić, aby nie obniżyć, ale podnieść stopień i posmakować wszystkich smaków.

Więc pijemy zaczynając od mniej mocnego, stopniowo zwiększając stopień. Najpierw likier żurawinowy, potem mokka, potem alaza, a na koniec balsam. Po każdym drinku zaleca się wypicie kilku łyków czystej wody, aby zmyć smak poprzedniego napoju i przejść do następnego.

Nie będziemy rozmawiać o balsamie, przede wszystkim o tym, co mogliby powiedzieć. Wszystkie pozostałe napoje pachną przyjemnie, smakują słodko. Różnią się siłą i słodyczą..

Najbardziej niskoalkoholowy likier żurawinowy, trochę mocniejszy niż wino, ale dla nas jest boleśnie słodki.

Mocha - klasyczny likier kawowy, również słodki, ale niesłodki, można pić. Twierdza 30 stopni. Ma łagodny smak koniaku i nuty kawy. Jest produkowany na Łotwie w tej samej fabryce co balsamy w Rydze - Latvijas Balzams. Można go dodać, podobnie jak balsamy, do kawy lub herbaty.

Ale pić, to pić, a nie mieszać, najlepiej z mlekiem. Nie próbowaliśmy pić go z mlekiem, ale próbowaliśmy pić podobny estoński alkohol Vana Tallinn z mlekiem, jest smaczny, smaczniejszy niż picie czegokolwiek lub gryzienie. Chociaż nie musisz ich wszystkich gryźć.

Allaza jest również słodka, ale ma przyjemny aromat alkoholowy. Twierdza 40 stopni. Najbardziej go lubiliśmy, tutaj możesz wypić jego szklankę na kolejny aperitif. Kupiliśmy go razem z nami jako prezent dla krewnych.

Kelner powiedział nam, że Allazu pił z piłek, a teraz bardzo lubi królową Elżbietę II z Wielkiej Brytanii. Pije ten alkohol ze swoją rodziną na Boże Narodzenie.

Możesz także kupić te wszystkie napoje w sklepach i supermarketach, ale widzieliśmy je już rzadziej niż balsamy i nie widzieliśmy ich w sklepach z pamiątkami, ale nie są tak popularne wśród turystów. Ale żurawina ogólnie w sklepach, w których nie zaglądali.