Dlaczego ludy północy piją szybciej

Przedstawiciele wszystkich narodowości cierpią na alkoholizm, ale dla ludów północnych choroba ta stała się prawdziwą katastrofą narodową. Rosyjscy naukowcy uważają, że na szybkie kształtowanie się uzależnienia od alkoholu wśród rdzennych mieszkańców Dalekiej Północy ma wpływ cały zestaw czynników, w tym predyspozycje genetyczne, wzorce żywieniowe i problemy społeczne..

Alkoholizm i genetyka

Neutralizacja alkoholu zachodzi w wątrobie, która wytwarza dwa enzymy: dehydrogenazę alkoholową (ADH) i dehydrogenazę aldehydu octowego (ACDH). Gdy tylko pierwsza dawka etanolu dostanie się do krwiobiegu, organizm zaczyna ją usuwać. Alkohol pod działaniem enzymów rozkłada się na nieszkodliwy kwas octowy i aldehyd octowy - silnie toksyczny pierwiastek, który jest powoli usuwany z tkanek, niszczy narządy wewnętrzne i powoduje kaca.

Wątroba jest w stanie przetworzyć nie więcej niż 30 g mocnego alkoholu na godzinę, reszta dostaje się do krwiobiegu i powoduje uczucie odurzenia. Tolerancja na alkohol zależy od indywidualnych cech organizmu. Im większa ilość i tempo produkcji degradujących enzymów, tym mniej etanolu uszkadza mózg i tym mniejsze są szanse na uzależnienie od alkoholu.

U ludów północnych skłonność do alkoholizmu jest ściśle związana z ich tradycyjną dietą. Mieszkańcy tundry od wieków spożywali pokarmy bogate w białko i tłuszcz, co pomagało im lepiej znosić niskie temperatury, sprzyjało gojeniu się ran, uodparniało na choroby układu krążenia i raka. Jednocześnie brak węglowodanów w diecie wpłynął na to, że enzymy rozkładające alkohol w organizmie mieszkańców Dalekiej Północy są produkowane w niewystarczających ilościach..

Odwrotny obraz przedstawia ludność Włoch, Francji, Hiszpanii i Zakaukazia. Obfitość warzyw, owoców, a także bogata kultura winiarska przyczyniła się do powstania wysokiego wskaźnika rozkładu alkoholu w organizmie, który stopniowo zaczął być dziedziczony. Na oporność na etanol wpłynął również brak nawyku do mocnego alkoholu. Na przykład we Francji średnie roczne spożycie alkoholu na osobę jest niewiele mniejsze niż w Rosji, ale większość napojów to wina wytrawne..

Tradycje picia alkoholu w północnych regionach Rosji

Ludy północy od dawna nie używają alkoholu. Dokumenty historyczne wspominają o tradycji Tungusów i Kałmuków, którzy wytwarzali kumi z mleka klaczy i krowiego. Maksymalna moc napoju osiągnęła tylko 3% i aby się upić, trzeba było dużo pić. W każdym razie kumis powodował jedynie uczucie odprężenia i senności, a ze względu na brak mleka jego produkcja nie była tak rozpowszechniona..

Zachowane informacje o produkcji ludów południowej Syberii Araki - wódka mleczna. Sfermentowane mleko wlano do płaskiego żeliwa, przykryto drewnianą pokrywą i podgrzano nad ogniem. Rezultatem był napój alkoholowy o mocy około 20 stopni, który płynął rurą spustową do podstawionego naczynia.

Braga ze zboża była umieszczana tylko w miejscowościach położonych niedaleko rosyjskich osad. Rdzenni mieszkańcy Północy pożyczyli technologię od swoich sąsiadów i zrobili odurzający napój z prosa lub zmiażdżonego żyta lub ziaren pszenicy. Twierdza zacieru była nieznaczna, a wielkość produkcji była bardzo niska..

Pijaństwo wśród ludów Syberii na początku XVIII wieku praktycznie nie było powszechne i miało charakter sezonowy. Latem wytwarzano więcej kumisów, zimą wstrzymywano produkcję zacieru mlecznego. Handel wódką wśród rdzennej ludności w tym okresie był surowo zabroniony. Zachował się dekret Senatu, nakazujący wyprawie Vitusa Beringa zamianę wódki na futra mieszkańców Kamczatki, ale jednocześnie pilnie pilnuje, aby ludzie nie przesadzili z alkoholem i nie upili się na śmierć..

Handel alkoholem i picie na dużą skalę miejscowej ludności zaczęło się pod koniec XIX wieku, kiedy to cenę dwóch skór bobrowych zaczęto zrównywać z butelką wódki. Poroża i mięso renifera wymieniano na alkohol, a Czukczi cieszyli się dużym popytem na alkohol jako środek płatniczy. Amerykanie przyczynili się również do alkoholizacji Czukotki, która pływała statkami handlowymi z Alaski i często zatrzymywała się na zimę, aby zaopatrzyć się w futra..

W czasach radzieckich rozpoczął się aktywny rozwój Dalekiej Północy. Wprowadzono nowoczesne metody łowiectwa i rybołówstwa, z lądu dostarczano żywność i towary przemysłowe. Miejscowa ludność pracowała w PGR-ach, które zajmowały się hodowlą zwierząt, pozyskiwaniem futer i połowem ryb. Próbowali ograniczyć sprzedaż alkoholu. W wioskach o statusie „narodowym” alkohol był przywożony nie częściej niż raz lub dwa razy w miesiącu, ale w tych dniach nastąpiły masowe upojenia alkoholowe..

Problemy społeczne naszych czasów

W ciągu ostatnich dziesięcioleci alkoholizacja mieszkańców północnych regionów Rosji osiągnęła przerażające rozmiary. W 2014 roku eksperci zaczęli mówić o katastrofalnej redukcji małych grup etnicznych i groźbie całkowitego wyginięcia rdzennej ludności wielu regionów. Na przykład liczba zarejestrowanych alkoholików na Jamale osiągnęła 7 tys. Osób na pół miliona mieszkańców, czyli o 20% więcej niż średnia krajowa..

Eksperci kojarzą tę sytuację ze zmianą sposobu życia małych narodów. Jeśli w czasach radzieckich większość ludności była zatrudniona przy rybołówstwie i hodowli reniferów, upadek gospodarki w okresie pierestrojki doprowadził do tego, że prawie wszystkie kołchozy przestały istnieć. Nastąpił duży odpływ ludności z rdzennych siedlisk do wiosek, w których jest znacznie więcej okazji do pijaństwa..

Ze względu na specyfikę metabolizmu populacja tundry prawie natychmiast rozwija uzależnienie od alkoholu, a szkody wynikające z nadmiernego picia są znacznie silniejsze. Obserwuje się szybkie zużycie wszystkich układów ciała, rozwijają się zaburzenia psychiczne. W rezultacie śmiertelność ludów Dalekiej Północy z powodu alkoholu przekracza 15-20 razy wskaźniki innych regionów Rosji.

Doświadczenie pokazuje, że zakazy sprzedaży napojów alkoholowych działają tylko przez krótki czas i prowadzą do wzrostu potajemnej produkcji surogatów. Narkolodzy uważają, że rozwiązanie problemu alkoholizmu ludów Dalekiej Północy jest konieczne nie tylko w przypadku leczenia, ale także celowej pracy służb społecznych i organizacji publicznych, z uwzględnieniem znajomości psychologii etnicznej..