Wódka kauffman (kauffman) - historia marki, charakterystyczne cechy

Elity Vodka Kaufman

Jeśli plony pszenicy są doskonałe, to w tym roku urodzi się rocznik Kaufman - wódka najlepszej jakości. Produkuje napój Mark Kaufman, członek Międzynarodowej Akademii Winiarstwa i Winiarstwa.

Ma własną destylarnię w „Kryształu” w Kałuszu.

Światowy poziom alkoholu zapewnia ścisłe przestrzeganie wszystkich technologii produkcji: pszenicy premium, wody krystalicznej i wysokiej jakości filtracji na bazie węgla brzozowego.

Od innych marek różni się to nie tylko starannie dobranym składem składników, ale także wyglądem butelki. Specjalna konstrukcja odważnej butelki została opracowana i wyprodukowana we francuskiej fabryce Saint-Gabin na specjalne zamówienie klienta.

Wódka jest zawsze zapakowana w stylowe pudełko. Taka prezentacja produktu pozwala zamienić go w wyjątkowy męski prezent. Ta wódka słusznie jest zgodna ze światowymi luksusowymi markami mocnych napojów alkoholowych..

Stworzył markę w 2000 roku.

Istnieją 2 serie tej wódki: Selected i Luxury. Od 2003 r. Są eksportowane do Europy i innych krajów WNP. Już w 2004 roku wódka Kaufman stała się marką roku, pokonując innych producentów w kategorii elitarnych towarów i usług.

W tym roku na Międzynarodowym Konkursie Degustacyjnym w Londynie „International Spirits Challenge” wódka zdobyła 2 z 3 złotych medali, a także 1 srebrny i 1 brązowy.

I to pomimo faktu, że udział wzięło ponad 590 próbek mocnych napojów alkoholowych z całego świata.

Producent Mark Kaufman jest absolwentem Moskiewskiego Instytutu Komunikacji, uzyskując stopień inżyniera komunikacji radiowej i inżyniera radiofonii i telewizji. Po 4 latach został dyrektorem handlowym centrum handlowego w Moskiewskiej Fabryce Śmigłowców. M. L. Mil.

Właśnie w tym czasie Mark został zaproszony do rozwiązania problemów gastronomicznych klientów podczas polowań grupy firm Baltschug.

Ponieważ asortyment napojów alkoholowych był bardzo rzadki, jeden z włoskich winiarzy i łowców na pół etatu zaproponował zróżnicowanie wyboru dwóch pojemników z włoskimi winami i alkoholami. Ale ludzie w Rosji nie wiedzieli, jak pić zagraniczne napoje, więc nie było nikogo, kto mógłby sprzedać tak małą partię.

To pytanie było impulsem do kariery Marka. Już w 1992 roku zaczął importować wina, po których dodawano do nich mocniejszy alkohol. Po 3 latach Whitehall staje się liderem w imporcie wysokiej klasy koniaku i dystrybutorem produktów znanego zagranicznego producenta.

Wódka Kauffman w 2000 roku trafiła do sprzedaży w niewiarygodnie wysokiej cenie - 100 USD za 1 butelkę. Tak wysoka cena nie stała się przeszkodą dla kupujących, a wszystkie dostawy zostały natychmiast wyprzedane.

Jeśli weźmiemy pod uwagę całą gamę produktów tej firmy, możemy warunkowo podzielić produkt na 3 kategorie: wersję budżetową, średnią i luksusową. Skład tanich napojów obejmuje takie nazwy:

1. „Żydowski standard” (znajduje się w tubie prezentowej i opakowaniu).
2. Grejpfrut cytrynowy „Selektywny”.
3. „Blues” w pudełku prezentowym.
4. „008” w pudełku prezentowym.
5. „Mieszanka miłości” w pakiecie.

Standard żydowski - Klasyczna wódka super premium. Ma różnorodny aromat ziarna z subtelnymi nutami dojrzałych owoców i pieprzu. Ciecz w butelce ma wyraźny kolor bez zanieczyszczeń.

Producent zaleca picie alkoholu w czystej postaci, ponieważ jest miękki i ma zrównoważony smak. Ten rodzaj wódki, zgodnie z nazwą i przepisem, jest koszerny. Wykonany jest na bazie matzo..

Fakt, że napój alkoholowy jest w pełni zgodny z kaszrutem, znajduje potwierdzenie w podpisie naczelnego rabina Rosji Berela Lazara. Twierdza - 40%.

„Selektywne” Wódka ma lekki aromat cytryny i grejpfruta, balsamu iglastego i orzechów sosny. Ciecz ma szczególny smak świeżej pomarańczy ze względu na obecność kwasu askorbinowego w swoim składzie. Idealny do tworzenia koktajli na jego podstawie..

Butelka wódki Blues wyprodukowane w ograniczonej partii 5 tysięcy butelek. Lekki i miękki smak z charakterystycznym odcieniem prażonej skórki i miodem zdobył więcej niż jednego miłośnika mocnych napojów. Nic dziwnego, że ta butelka ekskluzywnego alkoholu nosi nazwę - „008”.

Jeden łyk i człowiek czuje się odkrywcą, niestandardową osobą, której poddaje się cały świat. Smak i aromat ma wiele wspólnego z płynną butelką. Blues, ale tę wódkę można uznać za podstawę pysznego koktajlu. Te same cechy smakowe butelki „Mieszanka miłości”.

I tylko romantyczna nazwa i efektowne opakowanie łagodzą pikantność napoju.

Wódka za tego rodzaju pieniądze nie była wcześniej kupowana, ale teraz możesz bawić się próżnością i przynieść elitarną butelkę swojej zabawnej grupie przyjaciół. W tej kategorii znajdują się następujące nazwy:

1. Specjalna „selektywna”.
2. „Selektywne” jest trudne.
3. „Selektywny” twardy w pudełku prezentowym.
4. „Prywatna kolekcja 2008”.

Ta linia alkoholu została wydana w 2003 roku w ilości 60 tysięcy butelek rocznie. Odmiana charakteryzuje się tym, że do produkcji płynu używają tylko wybranych ziaren pszenicy, czystej i miękkiej wody z prawdziwych źródeł naturalnych. A cała faza produkcji jest pod ścisłą kontrolą.

Butelka ma specjalny wygląd, wygląda jak kropla wody. Szkło najwyższej jakości perfum. I nie jest to zaskakujące, ponieważ pracowali nad tym projektem przez 3 lata we francuskiej fabryce Saint-Gabin. Specjalna butelka „Selektywna” ma łagodny smak alkoholu wytwarzanego na miodzie z subtelnymi nutami lukrecji i anyżu. Wdychając aromat płynu, można wyczuć lekki zapach oregano i cytrusów.

Jeśli spróbujesz twardej odmiany tej wódki, w smaku wyczujesz shamrock i miętę, ale aromat emanuje lekkimi nutami rumianku łąkowego. Producent twierdzi, że jego alkohol ma właściwości lecznicze ze względu na pantokrynę, która zawiera sole mineralne, pierwiastki śladowe, enzymy i hormony. Dlatego wódka doskonale tonuje ciało.

Wódka wyciekająca z 2008 r. Ma charakterystyczny łagodny smak prażonej skórki. Producent zapewnia, że ​​ten napój jest luksusem.

Do najdroższych napojów alkoholowych należą:

1. „Selektywne” miękkie (dostępne w opakowaniu prezentów).
2. „Selektywne” specjalne opakowanie do prezentów.
3. Prywatna kolekcja „Troika” w pudełku prezentowym.
4. Prywatna kolekcja „Christmas Blend” w pudełku prezentowym.
5. Inauguracyjne pudełko upominkowe.

Miękka wódka ma delikatny aromat żeń-szenia i gruszki. Ten napój alkoholowy jest również nasycony miodem, ale ma lekki smak derenia. Dzięki tej technologii produkcji te drogie butelki do zbiórki można przechowywać przez ponad rok. W specjalnej wersji wybranej wódki można wyczuć smak anyżu i lukrecji z delikatnym aromatem cytrusów i oregano.

Świąteczna odmiana wyróżnia się specjalnym opakowaniem w kolorze „Zmierzchu noworocznego”. Każdego roku produkowanych jest tylko 3000 egzemplarzy tej niezrównanej wódki noworocznej..

„Inauguracyjna” to najdroższa butelka, którą kupuje się tylko w szczególnych przypadkach. Producent ograniczył serię do 2000 egzemplarzy.

Specjalna wódka jest przygotowywana według przepisu Marka Kaufmana osobiście na zamówienie słynnego trenera koszykówki A. Gomelskiego w prezencie dla V.V. Putina.

Jest to unikalna mieszanka różnych rodzajów alkoholu z całej Rosji. I jako dekorację zastosowano powłokę złota (24 karaty).

Takich napojów nie należy tak po prostu pić. Są kupowane tylko w szczególnych przypadkach, na duże uroczystości. Napój uzasadnia jego wysoki koszt. W końcu tworzenie takiego alkoholu to cała sztuka.

Kauffman (Kauffman)

Realizacja projektu stworzenia własnej marki należy do założyciela rosyjskiej firmy dystrybucyjnej Whitehall, Marka Kauffmana. Linia elitarnych drinków składa się z serii Selected - spirytusów na bieżąco oraz Luxury - z unikalnych alkoholi jednorocznych. Nie ma ścisłych zaleceń dotyczących używania i dostarczania wódki.

O producencie. Mark Kauffman mówi, że zawsze marzył, że w Rosji zaczęli bardziej cenić wino niż wódkę.

Chociaż niemal przypadkiem rozpoczął działalność związaną z alkoholem: szef firmy Baltschug zaprosił go, aby został dystrybutorem elitarnych win na wycieczki myśliwskie, na które przybyli zagraniczni turyści.

W tym czasie Kaufman był dyrektorem handlowym przedsiębiorstwa lotniczego, do którego przybył, otrzymując specjalizację inżyniera radiowego. Ale od 1993 r. Jego głównym biznesem jest import wina. Następnie założył Whitehall, który do 1996 r. Stał się liderem rosyjskiego rynku koniaków i wyłącznym dostawcą Hennessy.

Nazwana wódka pojawiła się na rynku rosyjskim w 2002 roku i została sprzedana w fantastycznej cenie - do 100 USD za butelkę.

Sam autor wyjaśnia sukces napoju z prestiżem i czerpie analogię ze szkocką whisky, którą importerzy i producenci zaczęli doceniać po przemyśleniu znaczenia krajowego.

Mark Kauffman uważa, że ​​wódka w Rosji staje się prestiżowym napojem narodowym, dlatego w sprzedaży pojawiły się elitarne odmiany.

Whitehall został sprzedany polskiemu gigantowi alkoholowemu CEDC w 2011 roku za 300 milionów dolarów. Mark Kauffman pozostaje członkiem Rady Nadzorczej od 2012 roku.

Rodzaje wódki Kauffman

• Żydowski standard Kauffmana (40%). „Standard żydowski” to napój koszerny na bazie macy, zgodność z koszerą potwierdził podpis naczelnego rabina rosyjskiego. To wódka super premium o lekko pikantnym aromacie i łagodnym zrównoważonym smaku..
• Wybrany Kauffman (40%). Selektywna wódka o delikatnym aromacie gruszki i żeń-szenia ma przyjemny smak z miodowymi tonami. W 2004 r. Podczas International Spirits Challenge w Chicago otrzymała złotą nagrodę.
• Kolekcja prywatna Kauffman (40%). Napój z kolekcji o delikatnym aromacie grzanek żytnich i harmonijnym smaku. Dostępny w limitowanej edycji 2 tysięcy butelek..
• Mieszanka Kauffan Inuaguration (40%). Napój powstał na bazie unikalnej mieszanki alkoholi w 2004 roku - na inaugurację Władimira Putina, na zamówienie światowej sławy trenera koszykówki Aleksandra Gomelskiego.

Przepis opracował sam Mark Kauffman; wypuścił na zamówienie drinka w zakładzie Crystal w Kałudze. Limitowana edycja składała się z dwóch tysięcy butelek, w których dekoracji użyto naturalnego złota.

Jest to najdroższa wódka marki o delikatnym aromacie wódki i przyjemnym smaku miodu żytniego..

Wódka Kauffman

Elitarna wódka Kaufman słusznie nazywa się vintage: napój ten jest przygotowywany tylko od lat w towarzystwie najlepszych zbiorów pszenicy. Marka Kauffman została stworzona przez Marka Kaufmana, słynnego winiarza z tytułem akademika prestiżowej Międzynarodowej Akademii Winiarstwa i Winiarstwa. Fabryka kryształów w Kałudze stała się centrum produkcji wódki.

Mówiąc o wódce Kaufman, nie można nie wspomnieć o jej wysokiej jakości. Surowcem do tego napoju jest pszenica premium, należąca do najlepszych roczników. Do produkcji we własnej gorzelni wykorzystuje się krystalicznie czystą wodę naturalną. Podczas procesu przygotowywania wódkę filtruje się za pomocą węgla drzewnego brzozowego..

Ścisła kontrola jakości, która towarzyszy wszystkim etapom produkcji, pozwala nam wytwarzać światowej klasy produkty pod marką Kaufman.

Gotowy napój jest butelkowany w unikalnych kształtach, wyprodukowanych na specjalne zamówienie we francuskiej fabryce Saint-Gabin. Surowy, męski design Kaufman zamienia tę wódkę w idealny prezent dla silniejszego seksu.

Eksperci zalecają picie wódki nierozcieńczonej, schładzając ją do optymalnej temperatury.

Kolekcja Kauffman obejmuje również wódkę koszerną Kauffman Jewish Standard oraz tętniącą życiem linię napojów Kauffman Selected..

Oprócz głównych produktów firma opracowała szereg mieszanek na cześć znaczących osobistości i wydarzeń. Na przykład Kauffman Inauguration Blend został wydany jako prezent na inaugurację prezydenta V.V. Putina.

Mieszanka zawierała 2000 butelek ozdobionych 24-karatowym złotem.

W tej sekcji możesz zapoznać się z produktami Kaufman. Oprócz tradycyjnej wódki napoje są prezentowane w specjalnym pudełku prezentowym, idealnym na każdą okazję.

Zgodnie z planami Marka Kaufmana wódka Kauffman została pomyślana jako jeden z symboli współczesnej Rosji, narodowej dumy kraju. Wódka Kaufman należy do klasy luksusowej, co pozwala słusznie nazwać elitarnym alkoholem. Ponadto ta wódka nie jest produkowana co roku. Surowcem do tego jest wyselekcjonowana pszenica z regionów, które okazały się najbardziej udane pod względem wydajności.

Takie podejście pozwala osiągnąć doskonałe wyniki: wódka Kaufman - napój o niepowtarzalnym, czystym smaku, osiągany poprzez wielokrotne filtrowanie z zastosowaniem kationowych i podwójnych filtrów sodowych. Wódka Kauffman znalazła uznanie wśród specjalistycznych degustatorów, wyrażona w wielu międzynarodowych nagrodach.

Ponadto Kaufman - wódka, idealna na prezent. Napoje tej marki są butelkowane w trwałym i eleganckim szkle perfum. Sklep Winestyle.ru oferuje świąteczną opcję: wódka Kaufman, której cena będzie nieco wyższa z powodu pakowania prezentów.

Elitarny alkohol jest jednym z najlepszych prezentów, a ta wódka nie jest wyjątkiem.

Recenzja wódki Kauffman

Czy chcesz zobaczyć na stole napój premium, wysoko oceniany na całym świecie ze względu na jego wyjątkowy smak i aromatyczne właściwości? Zwróć uwagę na wódkę Kauffman, która w stosunkowo krótkim okresie swojego istnienia była w stanie zdobyć przychylność wielomilionowej widowni koneserów mocnego trunku.

To kolekcja ekskluzywnych i fascynujących produktów, z których każdy powstaje z myślą o podbiciu konsumenta..

Czy wiesz? Wódka Kauffman produkowana jest w limitowanej edycji, nie więcej niż 60 tysięcy butelek rocznie.

Charakterystyka degustacji

Kupując wódkę japońską, francuską, rosyjską lub niemiecką, każdy konsument chce zapewnić sobie wysoką jakość i nietrywialne cechy smakowe.

Powierzając przedstawicieli marki Kauffman, nie stracisz, ponieważ ten alkohol powstaje dopiero od lat w towarzystwie najlepszych zbiorów pszenicy.

Ponadto w swoim składzie, oprócz prosa premium, stosowana jest krystalicznie czysta woda naturalna.

Należy również pamiętać, że w trakcie przygotowywania napój jest filtrowany na węglu brzozowym, co umożliwia produktom alkoholowym uzyskanie niezwykłej miękkości.

Kolor

Zewnętrzna wydajność całej linii zakłada krystaliczną czystość..

Zapach

Aromatyczne cechy Kauffmana oparte są na delikatnych pętlach wódki ozdobionych różnymi nutami owocowymi.

Smak

Podstawę gastronomiczną wyraża równowaga, którą trudno złamać, nawet przy mieszaniu alkoholu z różnymi składnikami.

Jak wybrać alkohol wysokiej jakości

Każdy konsument musi wiedzieć, jak sprawdzić autentyczność wódki. W przeciwnym razie, ze względu na szybko rosnący udział podrobionych produktów na rynku, ryzykujesz zakup fałszywki, która zepsuje pierwsze wrażenia z napoju wysokiej jakości. Aby tego uniknąć, zwróć uwagę na:

• Markowe opakowanie. Różne linie produktów Kauffman są sprzedawane w oryginalnych opakowaniach. Najbardziej znanymi opcjami są tak zwane zakrzywione krople. Ten stylistyczny projekt został wymyślony przez francuską firmę Saint-Gabin i jest prawie niemożliwy do sfałszowania. Ponadto niektóre butelki z limitowanej edycji są ozdobione metalami szlachetnymi..
• Jakość. Sprawdź dokładnie butelkę. Nie powinien zawierać smug kleju, odłamków szkła ani zdeformowanych dozowników i pokryw. Firma produkcyjna jest odpowiedzialna za monitorowanie procesu produkcyjnego, eliminując pojawienie się jakichkolwiek oznak wad fabrycznych.
• Spójność. W strukturze markowego alkoholu nigdy nie spotkasz zmętnienia ani osadu. Jeśli zauważysz jakiekolwiek nowotwory, natychmiast zwróć pojemnik na półkę, ponieważ jego autentyczność jest wątpliwa.
• Miejsce przejęcia. Cena Kauffmana jest bardzo wysoka, a napój ten należy do poziomu premium. Na tej podstawie spróbuj wykluczyć niewyspecjalizowane sklepy z wyszukiwania. Odwiedź tylko nowoczesne butiki alkoholowe, w których można uzyskać porady i odpowiednią dokumentację dotyczącą proponowanego produktu.

Jak podawać

Możesz naprawdę cieszyć się Kauffmanem tylko podczas korzystania z klasycznych zasad..

Rozlanie rosyjskiego napoju, a także francuskiej wódki można przeprowadzić zarówno z domowego karafki, jak iz markowej butelki. W takim przypadku pożądane jest schłodzenie alkoholu do temperatury 5-7 stopni.

Nie pij podgrzanego Kauffmana, ponieważ może cię to denerwować z bardzo odurzającym efektem i chaotycznym aromatem.

Jeśli chodzi o samą konsumpcję, produkt jest butelkowany tylko w małych szklankach, dzięki czemu jeden łyk może cieszyć się porcją napoju. Ponadto alkohol ten należy spożywać powoli, delektując się jasnym posmakiem powstającym w krtani.

Czy wiesz? Pierwszych przedstawicieli serii Kauffman sprzedawano po cenie 100 USD za butelkę.

Z jakimi produktami się łączy

Odpowiednio dobrane przekąski podkreślają wykwintną bazę smakową wódki Kauffman. Lepiej wybrać coś ekstrawaganckiego na taki alkohol w postaci czerwonego lub czarnego kawioru, pieczonej dziczyzny, suszonej czerwonej ryby, sałatki z owoców morza i innych rzeczy.

Zachowaj ostrożność podczas serwowania napojów z deserami. Słodka baza może powodować nieprzyjemny posmak.

Inne zastosowania

Kiedy masz - dobrą wódkę - w twoich rękach, prawdopodobnie nie będziesz chciał w niczym ingerować. Do tworzenia koktajli lepiej używać prostszych, mniej autentycznych napojów..

Jeśli chcesz poczuć pełnię możliwości degustacyjnych Kauffmana, wybierając mieszanki, zwróć uwagę na tak znane napoje, jak Biały Pająk, Absolut, Samari, Arbuz, Barbara, Bałałajka, Amato i Aleksander Newski. Każdy z powyższych produktów ma swój wyrafinowany i niepowtarzalny charakter.

Jakie są rodzaje tego napoju?

Marka Kauffman cieszy konsumenta różnorodnymi mocnymi alkoholami. Dlatego przechodząc do kolekcji, możesz łatwo znaleźć produkty, które spełnią twoje aromatyczne i gastronomiczne ambicje. Szczególnie popularne są produkty:

• Kauffman Jewish Standard. Przezroczysty alkohol o przyjemnym zrównoważonym smaku. Połączenie dojrzałych owoców, ziarna i pieprzu ukryte jest w aromatycznych wskaźnikach.
• Kauffman Selective Soft. Ma łagodny smak z wyrazistym udziałem miodu i odcieniem derenia. Aromatyczny podkład wyraża połączenie gruszki i żeń-szenia.
• Kauffman Selective Special. Jasny i charyzmatyczny alkohol o aromatycznym cytrusowym aromacie. We wskaźnikach smaku słychać miód, anyż i lukrecję..
• Kauffman Wybrany grejpfrut cytrynowy. W aromatycznych wskaźnikach produktu dominującą nutą jest połączenie grejpfruta z cytryną. Wskaźniki smaku są jednocześnie nasycone pętlami balsamu iglastego, orzeszków piniowych, kwasu askorbinowego i świeżej pomarańczy.

Czy wiesz? To właśnie z wódki Kauffman powstaje dziś najdroższy koktajl na świecie. Nazywa się Ocean Sky Jet. Koszt koktajli 30 tysięcy funtów.

Tło historyczne

Według oficjalnych danych twórcą receptury wódki Kauffman jest Mark Kaufman, doświadczony winiarz i akademik w Międzynarodowej Akademii Winiarstwa i Winiarstwa. Alkohol produkowany jest w Kaługa, w zakładach Crystal. Po raz pierwszy konsumenci w Rosji zobaczyli ten alkohol w 2000 roku.

Najwyższa jakość we wszystkim, od smaku po design

Wódka Kauffman - idealny napój dla mężczyzn. Dzięki ekskluzywnemu opakowaniu może być wspaniałym prezentem na rocznicę, a także doskonałą ozdobą każdego świątecznego stołu.

Co więcej, najwyższa jakość pozwala każdemu przedstawicielowi kolekcji dać niezapomniane emocje i prawdziwą przyjemność.

Preferując te napoje w sklepie, nie stracisz, ponieważ do Twojej dyspozycji będzie standard.

Odwiedź dziś najbliższy sklep monopolowy w swoim mieście i uzupełnij swoją osobistą kolekcję wódką, zdobywając zaufanie od pierwszych minut degustacji.

Wódka „Tradycje Kremla Kaufmana”

Wódka zawiera następujące składniki początkowe na 1000 dal produktu końcowego:

• naturalny miód 1,8-2,2 kg,
• napar alkoholizowany uzyskany z 0,4 kg nasion lnu 6,6-7,0 l,
• napar alkoholowy uzyskany z 0,3 kg żyta 2,3–2,5 l,
• syrop cukrowy 65,8% 15,0-17,0 l,
• rektyfikowany alkohol etylowy „Lux”
• skorygowana woda pitna - obliczona na podstawie zawartości mieszanki 40%.

Zapewnia to poprawę właściwości organoleptycznych - wynik degustacji 9,74, uczucie posmaku subtelnego smaku chleba sitowego, a także subtelny aromat dojrzałego agrestu.

Wynalazek dotyczy przemysłu gorzelniczego.

Wiadomo, że zastosowanie nasion lnu alkoholowego w naparze wódki wraz z innymi składnikami pozwala wykazać efekt synergiczny, który pozwala w pełni wykorzystać biologicznie aktywny kompleks nasion lnu, stworzyć przyjemny kompleks tworzący aromat z estrami alkoholowymi i nadać wódce bardzo miękki smak i charakterystyczny aromat wódki.

Te zalety, a także cechy niniejszego wynalazku ujawniono w przykładach jego różnych formulacji..

Do przygotowania wódki „KAUFMAN KREMLIN TRADITIONS” obowiązują:

• rektyfikowany alkohol etylowy „Lux” zgodnie z GOST R 51652-200;
• woda pitna zgodnie z GOST R 51232-98 i SanPiN 2.1.4.559-96 o twardości do 1 ° W dla wody naturalnej i do 0,2 ° W dla wody korygowanej;
• olej lniany (nasiona) zgodnie z GOST 10582-76;
• żyto (ziarno) zgodnie z GOST 16990-88;
• naturalny miód (lekkie odmiany) zgodnie z GOST 19792-2001;
• cukier rafinowany zgodnie z GOST 22-94;
• kruszony węgiel aktywny klasy BAU-A według GOST 6217-74.

Przygotuj wódkę w następujący sposób.

Roztwór wodno-alkoholowy (sortowanie) przygotowuje się w taki sposób, aby uzyskać wódkę o mocy 40%.

Powstałe sortowanie jest dokładnie mieszane, a po dostosowaniu jego siły jest pompowane do zbiornika ciśnieniowego, skąd jest wysyłane do akumulatora oczyszczającego węgiel. Sortuj szybkość filtracji - do 40 dal / h dla świeżego węgla i do 30 dal / h dla regeneracji węgla.

Filtrowana wódka jest wysyłana do kadzi likierowej, gdzie wykonuje napar alkoholowy z 1 śliwki lnianej i napar alkoholowy z 1 śliwki żytniej.

• Przed infuzją alkoholizowanego lnu wytwarza się w następujący sposób. Nasiona lnu (0,4 kg) wlewa się płynem wodno-alkoholowym (8 l) o mocy 50% w stosunku 1:20.
• Infuzję przeprowadza się przez 3 dni z okresowym mieszaniem przez 20-30 minut 2 razy na zmianę. Następnie wlej napar z nasion lnu 1 śliwkę w ilości 6,6-7 l (około 85% zalanego sortowania).

Gotowy napar z nasion lnu 1 śliwka jest starannie filtrowana.

Napar z alkoholizowanego żyta jest następujący. Ziarno żyta (0,3 kg) wlewa się do płynu wodno-alkoholowego (3 l) o mocy 50% w stosunku 1:10.

Infuzję przeprowadza się przez 5 dni z okresowym mieszaniem przez 20-30 minut 2 razy na zmianę. Następnie wlej napar z żyta 1 śliwkę w ilości 2,3-2,5 litra (około 80% zalanego sortowania).

Gotowy napar z żyły 1, dokładnie przefiltrowany.

Naturalny miód o masie 1,8-2,2 kg dodaje się do kadzi w stanie rozpuszczonym. W tym celu miód rozcieńcza się skorygowaną wodą w stosunku 1: 5, dokładnie miesza, ogrzewa do wrzenia, filtruje w gorącej formie, chłodzi i dodaje mieszając do czystego garnka. Następnie rafinowany cukier granulowany (14 kg) wprowadza się do kadzi końcowej w postaci 65,8% syropu cukrowego przy ciągłym mieszaniu..

Zawartość kadzi miesza się, w razie potrzeby dostosowuje się stan wódki do siły, dodając mieszając alkohol lub wodę. Gotowa wódka jest wysyłana do butelkowania z obowiązkową kontrolą filtracji.

Aby osiągnąć deklarowany wynik techniczny - aby uzyskać wódkę z posmakiem posmaku chleba sitowego (piernikowego) i subtelnym aromatem świeżego agrestu, jak wykazały badania, konieczne jest stosowanie tylko niektórych proporcji składników naturalnego miodu, napar alkoholizowanych nasion lnu pierwszej śliwki, napar alkoholizowanego żyta pierwszej śliwki i syrop cukrowy. Jednocześnie, jak widać ze stosunków składników zastrzeżonej wódki, w porównaniu z najbliższymi analogami, zawartość alkoholizowanych nasion lnu pierwszej śliwki jest znacznie zwiększona w swoim składzie.

Przykład 1.

Wódka zawiera następujące składniki kg na 1000 decaliterów gotowego produktu:

Napar alkoholowy uzyskany z 0,4
kg nasion lnu, pierwsza śliwka	6.6
Napoje spirytusowe otrzymane z 0,3
kg ziarna żyta, pierwsza śliwka	2,3
65,8% syrop cukrowy	15,0
Rektyfikowany alkohol etylowy „Lux”	reszta jest obliczana
i picie skorygowanej wody	forteca 40%

W rezultacie powstaje wódka z subtelnym odczuciem posmaku chleba sitowego i subtelnym posmakiem agrestu.

Przygotowanie wódki z ilościowym odchyleniem składników mniejszym niż określony limit nadaje wódce charakterystyczny alkoholowy smak, eliminuje miękki, subtelny smak chintona i staje się subtelny, ale zbliżony do smaku pszenicy lub gryki. Subtelny zapach agrestu zanika.

Przykład 2.

Wódka zawiera następujące składniki, kg na 1000 decalitrów gotowego produktu:

Napar alkoholowy uzyskany z 0,4
kg nasion lnu, pierwsza śliwka	7.0
Napoje spirytusowe otrzymane z 0,3
kg ziarna żyta, pierwsza śliwka	2.5
65,8% syrop cukrowy	17,0
Rektyfikowany alkohol etylowy „Lux”	reszta jest obliczana
i picie skorygowanej wody	forteca 40%

Rezultatem jest wódka z wyczuwalnym uczuciem pośpiechu na wykończeniu i subtelnym aromatem agrestu. Przygotowanie wódki z odchyleniem ilościowym składników powyżej określonego limitu nadaje wódce miękki, ale wyczuwalny smak żyta i eliminuje subtelny aromat agrestu.

Przykład 3.

Wódka zawiera następujące składniki, kg na 1000 decalitrów gotowego produktu:

Napar alkoholowy uzyskany z 0,4
kg nasion lnu, pierwsza śliwka	6,8
Napoje spirytusowe otrzymane z 0,3
kg ziarna żyta, pierwsza śliwka	2,4
65,8% syrop cukrowy	16,0
Rektyfikowany alkohol etylowy „Lux”	reszta jest obliczana
i picie skorygowanej wody	forteca 40%

W rezultacie powstaje wódka z subtelnym odczuciem posmakowego chleba sitowego i subtelnym aromatem świeżego dojrzałego agrestu. Wynik degustacji 9,74. Wartość odżywcza (energia) 224 kcal / 100 cm3. Dzięki zastosowaniu miodu i żyta wzrost zawartości substancji biologicznie czynnych w produkcie osiąga 7-10%.

Przykłady 1-3 potwierdzają znalezione optymalne ilości składników w przepisach i ich najlepsze proporcje dla składu zastrzeganej wódki.

Najpopularniejsza wódka „KAUFMAN KREMLIN TRADITIONS” może znaleźć zastosowanie w przemyśle napojów alkoholowych w celu rozszerzenia asortymentu wódek wysokiej jakości oraz do produkcji wódek o wyższych właściwościach organoleptycznych.

Wódka zawierająca rektyfikowany alkohol etylowy „Lux” i skorygowaną wodę pitną, alkohol podawany z pierwszą śliwką, alkohol podawany z 0,3 kg składnika roślinnego pierwszej śliwki, 65,8% syrop cukrowy, charakteryzujący się tym, że zawiera alkohol uzyskana z 0,4 kg nasion lnu, pierwsza śliwka, dodatkowo zawiera naturalny miód, a ponieważ składnik roślinny zawiera ziarna żyta, o następującej zawartości oryginalnych składników, kg na 1000 dało gotowy produkt:

napar alkoholowy uzyskany z 0,4 kg nasion
len, pierwsza śliwka	6,6–7,0
napar alkoholowy uzyskany z 0,3 kg
ziarna żyta, pierwsza śliwka	2.3–2.5
65,8% syrop cukrowy	15.0-17.0
rektyfikowany alkohol etylowy „Lux” i skorygowana woda pitna	reszta jest obliczana na podstawie siły 40%

Wódka Kauffman (Kauffman)

Elitarna wódka Kauffman - alkohol vintage. Ta wódka jest jedyna w swoim rodzaju, ponieważ inne zabytkowe odmiany tego napoju w zasadzie nie istnieją.

Jego produkcja odbywa się tylko w tych latach, w których produkuje się naprawdę dobre plony pszenicy. Zwiększa to nie tylko końcowy koszt, ale także poziom jakości wódki. Produkcja wódki Kauffman odbywa się w zakładzie Crystal w Kałudze, co jest kolejnym dowodem jej wysokiej jakości.

Twórcą marki jest Mark Kaufman, który nie zajmuje ostatnich miejsc w globalnym biznesie alkoholowym. Jego nazwisko jest powszechnie znane wśród fanów alkoholu VIP. Ale nie tylko smak i aromat tej wódki, a także nazwa jej twórcy są kluczem do sukcesu.

Zwróć uwagę na wyjątkową butelkę wykonaną ze szkła francuskiego. Najlepsi projektanci pracują nad jego stworzeniem od kilku lat i muszę powiedzieć, że wykonali swoją pracę doskonale.

Rozpoznanie marki zostało osiągnięte nie tylko dzięki oryginalnemu kształtowi pojemników, w których jest sprzedawany.

Unikalny styl Kaufman

Wódka Kaufman to elitarny napój w stylu vintage, przygotowywany wyłącznie w najlepszych latach. Stworzony przez Marka Kaufmana stał się symbolem rosyjskiego luksusu.

Ci, którzy już skosztowali wykwintnej wódki Kauffman, będą mile zaskoczeni - jest produkowana w Rosji w słynnej fabryce Crystal.

Sekret jakości tkwi w bardzo dokładnym procesie gotowania, podobnie jak pszenicy, we właściwej i złożonej filtracji węgla.

Jednym z symboli wódki pod tą marką jest oryginalna butelka o wykwintnych, ale naprawdę męskich formach..

Oprócz klasycznej wódki firma produkuje również linię ulubionych z unikalnymi mieszankami. Ponadto istnieje wódka żydowska Standard Kosher.

Wreszcie, do czasu inauguracji Putina, wyprodukowano 2000 butelek unikalnej Mieszanki Inauguracyjnej, z butelką ozdobioną prawdziwym złotem. Oczywiście każdy miłośnik wódki marzy o umieszczeniu na półce czegoś tak wykwintnego! Oczywiście jest kilka szczęśliwych.

Interesujące fakty o Kauffmanie

• Wódka Kaufman to prawdziwe arcydzieło, a picie jej jest ściśle nierozcieńczone;
• Napój jest filtrowany tylko przez węgiel brzozowy, co sprawia, że ​​jest naprawdę miękki;
• Ponieważ Kauffman jest wódką w stylu vintage, nie jest produkowana co roku, a wszystkie wydania mają swój niepowtarzalny smak..